英開發新型嗅探器幫使用者聞味道感知互聯網
...提到他餐館的名字,“奧利”就會散發出墨西哥玉米餅的味道。尚存缺陷“奧利”的設計初衷是開發一種網絡提示裝置,但不會總是在電腦屏幕上彈出窗口。英國廣播公司(BBC)15日援引設計者本傑明·雷德福的話報道:...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞美國院士與華裔博士Science新文章
...文章的共同第一作者。儘管人類體驗的食物有各種不同的味道,但是隻有五種味覺被認爲是能被舌頭細胞感知:甜、鹹、苦、酸、鮮。味覺有重要的生存意義。鮮味感受器對味精和其他氨基酸有反應,其存在可能是爲了發現有價...
行業資訊;臨牀快報;神經科海南沉香冠天下之謎
...好富的辦公室,一股悠然溫雅的香味不期而至,剎時環繞身體四周。“這就是海南沉香的味道。”戴好富打開一個小盒,將收藏的海南奇楠香展示給記者,這是一小塊黑色木頭,掂在手裏,有點份量,放入水裏,立即下沉,在放...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞中山市某鎮個體熟食攤檔衛生狀況存在的問題與對策
...意衛生操作,易受微生物污染,引起食物中毒,使消費者身體健康受到影響。了更好地執行《食品衛生法》,進一步瞭解個體熟食攤檔的衛生情況,加強個體熟食攤檔的衛生監督,近日我們與工商、城管、公安等部門,對某鎮內...
合作平臺;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2005年第5卷第2期;預防保健美國研究人員在人體肺部發現味覺感受器
...的感受器無法“嚐出”酸、甜、咸和辣味,只能對刺激性味道作出反應。利格特開始以爲,肺部的感受器感覺到刺激性味道或氣味時,會使人出現胸部發緊、咳嗽等症狀,迫使人離開有毒環境。 “但我們發現不是這樣,”他...
行業資訊;臨牀快報;呼吸系統相關“化學鼻”傳感陣列可“嗅”出癌症味道
據物理學家組織網9月14日(北京時間)報道,最近,一個由馬薩諸塞大學阿默斯特分校化學家領導的研究小組開發出一種快速、靈敏的探測方法,能從微觀水平識別出活組織內各種細胞類型,幾分鐘內就能區分出癌轉移組織和正...
行業資訊;臨牀快報;檢驗與超聲影像太空康普茶味道好極了
本報訊現在,時髦的古老發酵茶在國際空間站如同在地球上一樣受歡迎,但原因可能跟你想象的不一樣。據報道,歐洲空間局正使用製作這種飲品的細菌和酵母,瞭解微生物是如何在地球外生長的。研究人員尤其想知道,當被暴...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞“嗅覺器官”,其實遍佈全身?
...當作專門接受某種化學物質的東西,不要只把它們當成聞味道的感受器,這樣就更容易理解它們的其他功能了。”2009年,詹尼弗進行的一項研究發現,小鼠腎臟中的嗅覺感受器可以幫助控制新陳代謝並調節血壓。這就是一個鎖...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞當我們再也嘗不到食物的真實味道
...有一天,我們搜腸刮肚向孩子形容記憶中真實的西紅柿的味道時,大概離世界“末日”也不會太遠了。作者:
醫藥經濟;生物技術;技術要聞爲啥有人偏好鹹味?“超級味覺者”有“苦”衷
...喜歡鹹味,也是因爲需要鹹味掩蓋食物中其他令人討厭的味道。他說,奶酪是一種發酵的牛奶製品,在成熟過程中產生苦味,可以用鹹味遮蓋,“超級味覺者覺得低鹽奶酪難以下嚥是因爲苦味太明顯。天生異海斯說,70多年前...
行業資訊;臨牀快報;神經科