紫米
...且又糯,民間作爲補品,有紫糯米或“藥谷”之稱。紫米熬製的米粥清香油亮、軟糯適口,因其含有豐富的營養,具有很好的滋補作用,因此被人們稱爲“補血米”、“長壽米”。紫米的別名紫紅糯米、血糯米紫米的食用量每餐...
食療;食材滷汁
...鍋滷湯連續滷浸食品5次後味已淡薄,必須重配上述諸料熬製;2.滷汁制好後,要經常保持其清潔,如要除油、濾過、煮熟放冷等等;3.貯藏時,不可搖動容器,更不能加冷水。
食材甜醋
...和白坯各半,並加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖,再熬製而成。酸味醇和,香甜可口,兼有補益作用。
食品;食材乳糜瀉
...03%,我國則少見。病因病理病機:病因及發病機理一、麥膠的致病作用最初注意到患者症狀與進食麪粉製品有關,停止麪食,症狀緩解,因而提出麥膠可能是致病因素。麥粉含有10-15%的麥膠(gluten),被分解後產物爲麥膠蛋...
疾病雞翅
...肉,而且沒多大價值,但是在軟骨或骨頭中,可攝取動物膠的結合組織,是含有大量的成膠原及彈性蛋白的,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。烹調翅膀肉時,應以慢火燒煮,才能發出...
食療;食材1,3-二磺酰肼苯
...性:不溶於水穩定性:穩定主要用途:用作天然膠和合成膠的發泡劑健康危害:侵入途徑:吸入、食入。健康危害:本品對眼睛、皮膚、粘膜和上呼吸道有劇烈刺激作用。毒理學資料及環境行爲:毒性:具刺激作用。危險特性:...
冬瓜果脯
...10小時,即全部糖溶後,連同糖液再一起倒入夾層鍋內熬製。⑥糖煮。煮制時,鍋底火力要大,並注意在煮制過程中用第一次瀝出的糖汁溶化剩下的糖。煮制時每隔10~15分鐘放一次糖,共分3次放完,形成一冷一熱狀,...
苕酥糖
...。6.成型:將川白糖、飴糖加水(水量爲川白糖的40%)熬製,糖溫在120℃左右端鍋。舀出2/3的糖漿後,將酥絲下於鍋內拌合。邊拌合邊淋下舀出的糖漿,淋完爲止,拌合均勻。然後裝箱(特製的框架,箱內先撒芝麻),壓緊,...
五香藤
...。漿果,成熱時鮮紅色。花期夏季。本植物的莖藤煎汁可熬製雞血藤膏,另詳專條。生境分佈:生於向陽石縫或山坡灌叢中。分佈雲南。性味:①《雲南中草藥》:澀微苦,寒。②《雲南中草藥選》:根及藤:甘辛,平;葉:淡...
中醫學;中藥學;中藥材香阿魏
...風溼關節痛用法用量:內服:研末,1-2g。外用:適量,熬製藥膏或研末入膏藥內敷貼。摘錄:《中華本草》
中醫學;中藥學;中藥材