雞頭粉雀舌子
卷第一聚珍異饌補中,益精氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)回回豆子(半升,搗碎,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,用雞頭粉二斤,豆粉一斤,同和,切作子,羊肉切細乞馬,生薑汁一合,炒蔥調和。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧雞頭粉血粉
卷第一聚珍異饌補中,益精氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)回回豆子(半升,搗碎,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,用雞頭粉二斤,豆粉一斤,羊血和作粉,羊肉切細乞馬炒,蔥、醋一同調和。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧雞頭粉撅面
卷第一聚珍異饌補中,益精氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)回回豆子(半升,搗碎,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,用雞頭粉二斤,豆粉一斤,白麪一斤,同作面。羊肉切片,兒乞馬入炒,蔥、醋一同調和。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧雞頭粉粉
卷第一聚珍異饌補中,益精氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)良姜(二錢)上件,同熬成湯,濾淨,用羊肝醬同取清汁,入胡椒一兩,次用雞頭粉二斤,豆粉一斤,同作粉,羊肉切細乞馬,下鹽、醋調和。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧雞頭粉餛飩
卷第一聚珍異饌補中益氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)回回豆子(半升,搗碎,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,用羊肉切作餡,下陳皮一錢,去白,生薑一錢,細切,五味和勻,次用雞頭粉二斤,豆粉一斤,作枕頭...
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧雜羹
卷第一聚珍異饌補中益氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)回回豆子(半升,搗碎,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,羊頭洗淨二個,羊肚、肺各二具,羊白血雙腸兒一副,並煮熟切,次用豆粉三斤,作粉,蘑菇半斤,杏...
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧葷素羹
卷第一聚珍異饌補中益氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)回回豆子(半升,搗碎,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,豆粉三斤,作片粉,精羊肉切條道乞馬,山藥一斤,糟姜二塊,瓜齏一塊,乳餅一個,胡蘿蔔十個,蘑...
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧珍珠粉
卷第一聚珍異饌補中益氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)回回豆子(半升,搗碎,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,羊肉切乞馬,心、肝、肚、肺各一具,生薑二兩,糟姜四兩,瓜齏一兩,胡蘿蔔十個,山藥一斤,乳餅...
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧黃湯
卷第一聚珍異饌補中益氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)回回豆子(半升,搗碎,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,下熟回回豆子二合,香粳米一升,胡蘿蔔五個,切,用羊後腳肉丸肉彈兒,肋枝一個,切,寸金薑黃三...
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧三下鍋
卷第一聚珍異饌補中益氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)良姜(二錢)上件,同熬成湯,濾淨,用羊後腳肉丸肉彈兒,丁頭子,羊肉指甲匾食,胡椒一兩,同鹽、醋調和。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧