爲什麼要慎喫上色食品?
食品攤點和餐館酒家,有的用石硝(也叫火硝)、硝酸鹽和亞硝酸鹽煮肉,這樣做可以使肉類食品產生誘人的紅色,外觀非常好看,增進了肉食的風味,還可抑制肉毒桿菌的生長。但最致命的一條是:容易導致癌症,特別是肝癌。...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;癌症防治300問方舟子嚴建兵聊綠色和平組織偷盜種子事件
...要求嚴防轉基因試驗材料流失。此事和該組織背後隱藏了什麼祕密?秋野之南:#解析綠色和平組織偷盜轉基因種子事件#綠色和平組織究竟是個什麼樣的組織?方舟子:綠色和平組織自稱是國際環保組織,以前是以捨命反核戰出名...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞孕婦早餐喫穀類食品可影響胎兒的性別
...ftheRoyalSocietyB)刊登了一篇研究報告──《你是由你母親喫什麼決定的》(YouAreWhatYourMotherEats),在全球引起巨大反響。來自艾克斯特大學和牛津大學的研究人員請740名懷孕婦女記錄下她們在孕期和懷孕之前的飲食。結果並不出人意...
行業資訊;臨牀快報;婦科與產科含右丙氧芬的藥品存嚴重毒副作用過量服用致命
...貼士: 1、國家食品藥品監督管理局對右丙氧芬採取什麼措施? 近期,監測和研究數據表明含右丙氧芬的藥品製劑存在嚴重的心臟毒副作用,且過量服用可危及生命。國家食品藥品監督管理局組織相關專家對該藥品國內...
藥品天地;專業藥學;藥品不良反應復旦學生辦食品安全網:爲喝一口水去打一口井
...實是問題在關注我,而不是我在關注問題。至於自己該做什麼,能做什麼,我會有思考和選擇。多數時候,吳恆是個安靜的人。作爲歷史專業的學生,這種性格能幫他深入地理解歷史,而讀史也讓他能深刻地認識社會。值得做就...
醫學教育;科教新聞爲什麼說“癌從口入”,怎樣把住入口關?
飲食、營養對癌症的形成有一定影響,其中包括食品中各種物質的代謝和瀦留,作用於宿主細胞致癌。據報道,在美國的癌症患者中,男性1/3,女性1/2是與飲食有關的。研究指出:少喫含脂肪豐富的食物、醃製熏製食物,少飲酒...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;癌症防治300問娃哈哈營養快線獲美FDA認證遭質疑配方內外有別
...作人員也表示FDA自身不對食品企業進行認證,也不會頒發什麼產品認證證書。那麼娃哈哈營養快線所謂的“通過了美國FDA合格認證”又是怎麼一回事?帶着這個疑問,記者以消費者身份致電了娃哈哈集團,其質檢部工作人員道出...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞難以識別的“轉基因”
...物油、膨鬆劑、酵母、食用香料。 “精煉植物油,是什麼植物油?”記者問銷售人員。 “大豆油。”銷售人員回答。 “大豆油是用進口大豆榨的油嗎?”記者追問。 “不知道,我只知道我們用的是大豆油,是植...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞恆天然產品到底含什麼菌
...。普通消費者不禁會問:這也能弄錯?生孢梭菌又是一種什麼菌?新西蘭初級產業部當天宣佈,多達195次的追加檢測結果表明,恆天然產品中檢出的微生物是生孢梭菌。它不會像肉毒桿菌那樣產生出致命的肉毒素,迄今也未曾報...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞企業獲得HACCP認證應具備什麼條件
第三方認證機構的HACCP認證,不僅可以爲企業食品安全控制水平提供有力佐證,而且將促進企業HACCP體系的持續改善,尤其將有效提高顧客對企業食品安全控制的信任水平。在國際食品貿易中,越來越多的進口國官方或客戶要求...
醫源資料庫;食品質量管理體系;HACCP質量體系