飲食與抗衰老
...按食物成分表來安排和計算每人每天所需要的食物種類和營養素的含量。總的來說老年人膳食結構應以葷、素、雜食爲主,主食以“五穀爲主,也就是米、面爲主,兼食雜糧。副食以“五畜爲主,主要是肉、魚、蝦、禽、...
醫源資料庫;在線期刊;中國民康醫學;2007年第19卷第3期第三節 微量元素
...,種類也較植物性食物多。 微量元素在體內的作用是多種多樣的,其主要通過形成結合蛋白、酶、激素和維生素等發揮作用。微量元素生理作用主要有以下方面:(1)參與構成酶活性中心或輔酶:人體內有一半以上的酶其活性...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;生物化學與分子生物學香菇的藥用價值與營養價值
...萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等[3]。同時香菇幹品中礦物質含量較多[1],見表2。鈣、磷是骨齒的重要組成部分,鐵是血紅蛋白的重要組成,這些都是人體機能不可缺少的礦物質,而香菇可以作爲很好的補充來源。此外,據...
醫源資料庫;在線期刊;中華中西醫雜誌;2008年第9卷第10期27.2病毒性肝炎
...,在黃疸性肝炎血清前白蛋白也有所下降,重症肝炎常有多種蛋白代謝紊亂,因而引起酶的活性異常,機體免疫功能、凝血系統等一系列內環境平衡紊亂。供給足量優質蛋白質可以維持氮平衡,提高肝中各種酶的活性,使肝細胞...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學33.5燒傷的營養治療
...及創面修復、供皮區再生、植皮成活需要原科。如果各種營養素得不到充分補被給,勢必使病人處於急性營養不良狀態,延遲創面癒合,降低抵抗力,使感染及各種併發症更加難於預防和控制,對治療極爲不利。因此,營養治療...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學酒精性脂肪肝患者血脂質與載脂蛋白的變化及飲食治療
...化合物以佔總熱量的60%爲宜。 3.5補充足夠的維生素、礦物質和微量元素肝臟貯存多種維生素。在肝病時貯存能力降低,如不及時注意補充,就會引起體內維生素缺乏。注意補充富含維生素C、維生素B6、維生素B12、維生素E、葉酸...
醫源資料庫;在線期刊;中國民康醫學;2007年第19卷第22期四川大學醫學生膳食營養狀況調查
...表明,大學生存在由於食物搭配不合理或偏食而導致多種營養素不足。而醫學生有必修的營養課程,因而瞭解醫學生的膳食與營養狀況,對其他人羣具有引導意義。爲此,筆者編制半定量食物頻率問卷(semiquantitativefoodfrequencyq...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第4期第三節 微量元素的作用及其與疾病的關係
...基丙二酸尿症硒(Se)抗氧化克山病,大骨節病錳(Mn)多種酶的激活劑生長髮育遲緩,中樞神經系異常氟(F)骨、牙齒形成齲齒 ⒉微量元素的過多症 例如鐵過剩的血色沉着病(hemochromatosis)時,鐵吸收過多,在心、胰腺...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀生物化學第三節 減肥食物精選
...、治療作用均遠勝過雞。肉中蛋白質含量高,低脂肪且含多種維生素。含膽固醇低,爲肥胖者理想的肉食。因鵪鶉肉比雞肉易於消化吸收,頗宜於老人、產婦和體弱者食用,故有“動物人蔘”之美稱。鵪鶉蛋既含有豐富的蛋白質...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;減肥新法與技巧周圍靜脈營養在普外科患者中的應用
...據患者的情況給予電解質,鉀、鈉、鈣、鎂及微量元素,多種維生素等。1.4TNA液的配製在無菌的條件下,在層流超淨工作臺內配製。嚴格藥物的配伍禁忌,配好後貼標籤,在室內溫度30℃以下,可在24h內輸完。2結果本組356例患者...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2006年第3卷第23期