36.5肝豆狀核變性
...,膳食中應用低銅高蛋白的飲食來保護肝臟和腎臟。 蛋白質的食物來源應用雞蛋、牛奶、魚類,禁用豬肉、羊肉、豬肝、牛肝、各種血,這些食品含銅量高。烏賊、魷魚、牡蠣、蛤蜊、田螺、各種蟹類和蝦類含銅量亦豐富,...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學科技食品新發現:解饞減排植物肉
...中血紅素含量越高,喫起來就越有肉感。通過把植物中的蛋白質分解,然後用不同的結構使它們重組,讓維他命、植物脂肪與血紅素髮生化學作用,純植物食物將散發出濃郁肉味植物肉究竟該如何製作?“我們是從大量不同種類...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞缺鐵性貧血的相關因素及干預措施
...生的重要措施。營養知識包括有:挑選含鐵豐富且吸收率高的食物,食物中多數含鐵量較少,但如下幾種食物含鐵量(每100g食物含鐵量)較高:動物血,含鐵量最高,約340mg,吸收率也最高,爲10%~76%;動物肝,如豬肝含鐵25mg...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代中西醫雜誌;2007年第5卷第6期肝豆狀核變性的護理要點
...原則,既保證飲食營養又限制必要的飲食品種。囑其選含蛋白質高的食品,如雞蛋、牛奶、豆製品、新鮮蔬菜(如菠菜)及水果等。避免食用含銅量多的食品,如豌豆、蠶豆、玉米、堅果類、貝類等。盛食物或藥物禁用銅製品。...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2006年第4卷第6期7.3 鐵
...過度負荷9如血色病、含鐵血黃素沉積症等),各種丟失蛋白質的疾病(如腎病等)時,血清總鐵結合力降低。血漿鐵的含量代表利用或儲存鐵的臟器從血液取得的鐵與通過吸收、紅細胞溶解和從儲存部位移出而進入血液的鐵之...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學孕期飲食營養要點
...的鐵和鈣。孕晚期是胎兒大腦發育最快的階段,需要大量蛋白質。但不可單純地追求高蛋白,增加胃腸道負擔,並影響其他營養物質的攝入。最好增加豆類蛋白,做法是每日食用豆腐50g。 小結:生命早期營養會影響寶寶一生...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代中西醫雜誌;2010年第8卷第2期淺談中老年糖尿病患者的飲食調理
...素;但血糖較高的患者最好不要食用水果。3強調食物中蛋白質質量糖尿病患者可少食些動物性蛋白質、瘦肉、魚、蝦,主要食用植物性蛋白質大豆及其製品,如豆腐、豆漿、豆腐腦。近年來科學家發現,大豆蛋白具有降低鈣排...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2008年第5卷第10期29.4急性腎功能衰竭
...尿,少於50ml或100ml者稱爲無尿。尿液性質亦有改變,除有蛋白質、紅白細胞、壞死的上皮細胞和管型外,尿比重常固定在1.010左右,尿中含鈉量增加,常超過40mmol·L-1。 ②水中毒:主要由於分解代謝加強,使內生水增多以及大...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學透析患者飲食和營養管理
...和透析患者死亡的主要原因之一[3,4]。營養不良分爲蛋白質營養不良、熱量營養不良或者混合營養不良三種,目前普遍認爲透析患者發生的營養不良多爲混合型。近年來,筆者嘗試加強患者飲食營養管理,並使之細化,在改...
資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2005年第2卷第6期高血壓病的非藥物治療體會
...的豬肉,增加含優質蛋白較高而脂肪較少的魚類及禽類,蛋白質食物可選用奶、蛋、魚、蝦、雞、鴨、瘦肉、植物蛋白,以豆類爲主。每天攝入的蛋白質可按每日每公斤體重0.8~1.2g計算。少食甜食,多食新鮮含維生素豐富的物質...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2012年第10卷第11期