茄子

上編卷七食物（瓜菜）解熱散血寬腸利氣茄子（專入腸胃）。性稟地陰。外假陽火。皮赤肉白。陽包乎陰。花實香紫。故書載治寒熱髒癆。並或散血止痛。寬腸利氣。然味甘氣寒。質滑而利。服則多有動氣。生瘡損目。腹痛泄瀉...

苦瓜

上編卷七食物（瓜菜）生用苦寒解心肺煩熱苦瓜（專入心肝肺）。即錦荔枝。其種有長有短。何書載言用長。宜取青皮去子。煮肉充蔬。蓋謂生則性寒。熟則性溫。用此生青性寒。以爲除熱解煩。清心明目之品。何書又言用短。...

越瓜

上編卷七食物（瓜菜）解毒利便通腸助冷越瓜（專入腸胃）。即稍瓜。以瓜本生於越。故以越名。今湖州等處亦有。服之於人無益。但取味甘性寒。能解酒毒。利小便。燒灰敷吻瘡。及陰莖熱瘡而已。若多食之。則令人心痛腹痛...

甜瓜

上編卷七食物（）解暑熱內伏作痢甜瓜（專入心胃）。暑月解止渴之品也。味甘性寒。有毒。凡人因於暑熱內伏。症見膿血惡痢。痛不可忍。須以水浸甜瓜數枚。食之即愈。若瓜經日曝。其寒尤甚。故書有言瓜寒於曝。油冷於煎...

醬瓜

上編卷七食物（造釀）解腎熱消腸胃燥瓜本寒物。（即菜瓜別種。其形如枕。生時剖開醃曬。藏以供蔬。熟則肉鬆不肥。故不可作蔬食。）經醬醃曬。（專入腸胃。兼入腎。）氣不甚溫。按書有言味鹹而甘。性寒有毒。治利腸胃...

青桃

上編卷七食物（五果）生熱發毒青桃（專入肺）。肺家果耳。然卻列此爲下。以桃味甘而酸。性熱微毒。故書皆載食則使人發熱生癰作瀉。膨脹成淋。及發丹石之毒。與鱉同食。則使人心痛不休。與服白朮人則忌。究其主治。止...

花生

上編卷七食物（蔓草）舒脾潤肺花生（專入脾肺）。味甘而辛。體潤氣香。性平無毒。按書言此香可舒脾。辛可潤肺。果中佳品。誠佳品也。然雲炒食無害。論亦未周。蓋此氣味雖純。既不等於胡桃肉之熱。復不類烏芋菱角之涼...

菱角

上編卷七食物（水果）生止胃渴熟滯腸胃菱角（專入腸胃）。種類雖多。（汪昂曰。有三角四角老嫩之殊。武陵記曰。三角四角者爲菱。兩角者爲。花隨月而轉。）氣滯則一。即書有言安中消水。止渴解酒。療瘧治痢。及有紅瀉...

香蕈

上編卷七食物（芝楊）益胃進食香蕈（專入胃）。食中佳品。凡菇稟土熱毒。惟香蕈味甘性平。大能益胃助食。及理小便不禁。蓋此本於桑楮諸木所出。得受桑楮餘澤而成也。（有種出於深山爛楓木上。小於菌而薄。黃黑色。味...

蘑菇

上編卷七食物（芝楊）清膈化痰蘑菇（專入腸胃肺）。本於桑楮諸木。埋於土中。澆以米泔而生。味甘氣寒。（正要曰。有毒。李時珍曰。無毒。）色白。柔軟中空。狀如未開玉簪花品。又有形如羊肚蜂窠眼。故又有別其名曰羊...