海粉

卷四魚部鹹寒無毒。發明海粉色碧微鹹，專行肝腎，雲是海仲介屬得東南水土之氣而成，與蜂之釀蜜無異。土人採得而貨之以供食品。能散癭瘤，解毒熱，但性寒滑，脾胃虛人勿食。

燕窩

...甘平，能使金水相生，腎氣上滋於肺，而胃氣亦得以安。食品中之最馴良者，惜乎《本草》不收，方書罕用。今人以之調補虛勞咳吐紅痰，每兼冰糖煮食往往獲效。然惟病勢初淺者爲宜。若陰火方盛，血逆上奔，雖用無濟，以其...

魁蛤殼

...名蚶子，即瓦楞子肉甘平，殼鹹平，無毒。發明蚶肉僅供食品，雖有溫中健胃之功，方藥曾未之及。其殼灰則有消血塊，散痰積，治積年胃脘瘀血疼痛之功。與鱉甲、虻蟲同爲消瘧母之味，獨用醋丸則消胃脘痰積。觀制蚶餅者，...

鯊魚翅

卷十七蟲魚鱗介部補肺。甘平。補五臟。尤有益於肺臟。清金滋陰。補而不滯。味甚美。食品珍之。肉亦肥美。補五臟。甚益人。一名鮫魚。

水煙

...，開膈降氣，惟慮弱者忌服。亦解蛇虺毒。予家有姻戚饋食品，因天暮未暇食，置筐中經宿，爲蛇涎所漬，次日食之，舉家皆患嘔吐腹痛。唯一小僕免，詢之；則每食後輒服水煙也。蔡雲白言∶蘭州五泉種水煙，其葉與枇杷葉相...

松球

...關東，與山松異，山松球內，老亦有子，細如粟米，不中食品。白點風家寶方先以蔥、花椒、甘草三味煎湯洗，再以青嫩松球，蘸雞子白、硫黃同磨如粉

子午蓮

...七花部綱目水草部入蘋，以爲此即大葉之蘋也。古人以爲食品，祭用蘋蘩，即此。今浙人呼爲子午較荷而小，缺口不圓，入夏開白花，午開子斂，子開午斂，故名。採花入藥。治小兒急慢驚風，煎湯服，用七朵或十四朵。杭城張...

荸薺粉

...食規∶出江西虔南，土人如造藕粉法制成，貨於遠方，作食品，一名烏芋粉，又名黑甘寒無毒，毀銅銷堅，除腹中痞積，丹石蠱毒，清心開翳，去肺胃經溼熱，過飲傷風失聲，瘡毒幹紫，可以起發（北硯食規）。

天茄

...碎，其蒂黃黑如醬色。一種牽牛花嫩子，蘇人採爲蜜餞入食品者，亦名天茄，大能破氣，與此迥別。胃脘痛救生苦海∶水磨服之，每服一枚見效。蠍毒五雜俎記∶關中有天茄，可治蠍毒。

野狼脂

...，冬獻野狼，取其膏聚也。內則，食野狼去腸，古人以爲食品；綱目獸部野狼膏下，瀕湖僅據飲膳正要載其能潤燥澤肌，塗惡瘡而已，不知其大功用，乃能驅風散逆結之氣，何可昧耶，故急補之。入風氣膏中，能去積久風痹，調...