傷食門第二十九

卷四敘曰∶食以養生，夫人之所急也。食以傷生，夫人之所失也。炎帝教民耒KT，爲養生也。既而品嚐百藥，懼傷生也。養生之中，而有傷生之患，此君子所以慎口體之奉也。今考方藥十九首，衛生者其小補哉！

問養生

卷第六餘問養生於吳子。得二言焉∶曰和，曰安。何謂和？曰∶子不見天地之爲寒暑乎？寒暑之極，至爲折膠流金而物不以爲病。其變者微也，寒暑之變。晝與日俱逝，夜與月並馳。俯仰之間屢變，而人不知者。微之至，和之極...

一、疫癘病候

...。病無長少，率皆相似，如有鬼厲之氣，故云疫癘病。《養生方》雲∶封君達常乘青牛，魯女生常乘駁牛，孟子綽常乘駁馬，尹公度常乘青騾。時人莫知其名字爲誰，故曰∶欲得不死，當問青牛道士。欲得此色，駁牛爲上，青牛...

小兒禁食第十九

...。又云∶小兒不可與食核未成諸果，令兒生寒熱及瘰。《養生要集》雲∶大豆炒小麥，勿與一歲以上，十歲以下小兒，喜氣壅而死也。又云∶凡男子年十五以下，不得飲冰沉漿，腠理未成，故成病。又云∶小兒未斷乳，不可啖雞...

生地黃雞

卷第二食療諸病治腰背疼痛，骨髓虛損，不能久立，身重氣乏，盜汗，少食，時復吐利。生地黃（半斤）飴糖（五兩）烏雞（一枚）右三味，先將雞去毛、腸肚淨，細切，地黃與糖相和勻，內雞腹中，以銅器中放之，復置甑中蒸...

蓮子粥

卷第二食療諸病治心志不寧。補中強志，聰明耳目。蓮子（一升，去心）上件煮熟，研如泥，與粳米三合，作粥，空腹食之。

雞頭粥

卷第二食療諸病治精氣不足，強志，明耳目。雞頭實（三合）上件煮熟，研如泥，與粳米一合，煮粥食之。

（一）穀類

第四卷食療即小米。味鹹，性微寒，無毒。入脾、胃、腎三經。補氣，養腎。開脾胃，益丹田，利小便而稱良，治反胃與熱痢。李時珍雲“粟之味鹹淡，氣寒下滲，腎之谷也。腎病宜食之。虛熱、消渴、泄痢，皆腎病也。滲利小...

（一）穀類

第四卷食療味甘、性平，無毒。入腎經。活血散風，除熱解毒。消水腫歷節，能聰耳明目。甘草與黑豆伍用，能解百藥毒。蓋甘草和中，黑豆散熱，又均能解毒也。蘇頌雲∶“古稱大豆解百藥毒，試之不然。又加甘草，其驗乃奇...

（三）菜蔬

第四卷食療一名山藥。味甘，性平，無毒。入心、脾、腎三經。蒸透用。益氣長肌，安神退熱。補脾除瀉痢，補腎止遺精。山藥得土之衝氣，稟春之和氣，故主用如上，但性緩，非多用不效。山藥與面同食，不能益人。尚有藤上...