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食品安全報告發布中國去年安全指數全球第42
...學技術學會理事長）：食品安全是全球面臨的共同挑戰，爲什麼中國的問題“顯得”較爲突出？2013年全球食品安全指數排名，中國在107個國家中排名是否墊底？食品安全是全球面臨的共同挑戰，各國有各國的問題和風險。但相...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
四、爆發與流行的調查
...最高發病率有關的暴露。與此同時，調查者應特別注意，爲什麼某些人有暴露卻未發病，而某些人無暴露卻發病了。這些情況常可提供關於爆發來源及傳播方式的線索。例如，1994年夏季在北戴河開會的天津某學術團體發生了食...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；流行病學 -
一起誤食河豚魚食物中毒調查
...行病學調查及毒素測定證實，此次食物中毒是一起誤食用河豚魚引起的河豚魚毒素食物中毒。爲防止類似食物中毒的再次發生，確保人民健康，現調查情況分析報告如下。 1流行病學調查 1.1一般情況2004年6月2日下午2:30，...
合作平臺；在線期刊；中華實用醫藥雜誌；2005年第5卷第3期；預防醫學 -
爲什麼喫大蒜後身體上會散發蒜味？
平時我們在吃了大蒜、大蔥後，即使過了兩三天，身上仍會散發出很重的蒜味和蔥味，這主要與汗液的排泄功能有關。排汗作爲人體的正常生理現象，具有很重要的作用：①散熱除溫；②保護皮膚；③代替腎臟的部分功能；④排...
醫源資料庫；醫源圖書館；疾病類；皮膚病防治358問 -
微生物污染比添加劑更可怕
...病毒，曾在上海流行。而寄生蟲更是不必多說，一旦人們吃了未經高溫消毒的食物，這些小蟲子就會轉移到人體中“興風作浪”。 海鮮最易產生微生物污染 “在所有食物中，海鮮是最容易產生微生物污染的。”李寧告訴...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
傳統食品未必安全
...標準:食品安全無從談起儘管食品安全問題一直存在，但爲什麼人們會覺得過去的食品更安全呢？中國農業大學食品學院教授範志紅認爲，食品安全問題好像顯得比過去要多不少，但其實過去我們根本沒有認識到食品的安全有問...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
科學家發現人類喫飽後仍被美食誘惑原因
...少，仍會非常渴望攝入高熱量食品。這項發現有助於解釋爲什麼在聖誕午宴時，人們往往會喫過多；爲什麼我們在喫過飯後，即使肚子都快被撐爆了，仍會繼續喫餐後巧克力。 研究顯示，腦腸肽可讓動物獲得跟從可卡因或酒...
行業資訊；臨牀快報；肥胖相關 -
一起發生中毒者死亡的食物中毒調查報告
...約半兩，喫腸腸豆腐、肉絲韭菜、豬耳朵、黃鱔等菜，還吃了一些泡飯，吃了大約40min至晚9時左右。又搓了40min麻將，10左右，死者站起來突然昏倒，在現場的村醫姚某立即進行人工呼吸及胸外心臟按壓，隨後張醫生也趕到一同...
合作平臺；在線期刊；中華醫學實踐雜誌；2004年第3卷第9期；預防醫學 -
我專家攻克鯧魚、長江刀魚人工養殖難題
...，不折不扣成了奢侈品，人們也慣稱之爲“江刀”。刀魚爲什麼那麼貴？“天價”刀魚背後又折射出哪些難題？長江刀魚人工繁殖難在哪兒？野生刀魚和養殖刀魚有何不同？長江刀魚爲何賣出“天價”？刀魚之貴早已不是新聞，...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞 -
羅雲波：一種食物絕對安全才食用人類將沒有食品
...玉米便宜，品質比你好，人家自己也在喫，你買不買，你爲什麼不買？你若買，我國自己的玉米就會受到衝擊。因爲是市場經濟，大家都要買便宜的。我們逐漸就會喪失種植能力，到時候，人家一旦不賣給你怎麼辦？這是一個非...
醫藥經濟；生物技術；技術要聞