魚蛋白可抑制癌症轉移
...學醫學院的研究人員發現,從太平洋鱈魚提取的一種肽或蛋白可抑制前列腺癌和其他癌症的擴散。此項臨牀前研究成果發表在美國《國家科學院學報》網絡版上。馬里蘭大學生物化學與分子生物學副教授哈菲茲·艾哈邁德博士表...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞全美最佳醫生大衛•赫伯和他的《多彩膳食健康全解碼》
...量的70%,相比之下,美國只佔約40%。雖然中美兩國的蛋白質攝入總量近似,但其來源差異卻很大。在美國,超過70%的蛋白質來自不包括魚類的動物性食物,而中國則只有7%。 可是,在過去短短數年裏,中國人的飲食習...
醫學教育;人物專訪膽紅素水平與冠狀動脈狹窄嚴重程度的關係
...腹抽靜脈血測定總膽紅素、膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇水平。冠狀動脈的狹窄程度用造影圖像處理系統測量,再根據病變損害的程度評分。用統計學方法分析控制其他易患因素影響後血漿總膽...
醫源資料庫;在線期刊;中國民康醫學;2007年第19卷第9期功能性低聚糖與人類健康
...燥、抗高溫和寒冷等不良環境的能力。海藻糖是一種防止蛋白質變性的有效生理活性物質,是移植用臟器、疫苗、動物精液、微生物菌種保藏的極好穩定劑,用於化妝品可保護皮膚免受日曬和冷凍傷害,也可防止皮膚乾燥。海藻...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2010年第8卷第3期7.9 鉻
...脈斑塊的發病率高於有充足鉻的對照組。 (3)促進蛋白質代謝和生長髮育 某些氨基酸摻入蛋白質受鉻的影響。在DNA和RNA的結合部位發現有大量的鉻,提示鉻在覈酸的代謝或結構中發揮作用。鉻對最適生長也是需要的,缺...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學兒童單純性肥胖並高脂血症的影響
...專家指出,隨着家庭經濟水平的升高,兒童、少年脂肪和蛋白質供能比逐漸增加[5]。總之,人們享用高糖、高蛋白、高脂肪的食物導致營養過度,從而產生大量的熱能,根據糖代謝、蛋白質代謝、脂肪代謝的機制[6],這些...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代兒科學雜誌;2007年第4卷第3期真相:土豆變糧出籠記——“馬鈴薯主糧化”出臺的臺前幕後
...他多次陪同餘欣榮來加工所調研。他建議:“不是缺麪筋蛋白嗎?找高筋的小麥麪粉試試。”技術團隊又對小麥品種進行了“選拔”。“小麥粉筋度不一樣,蛋白含量也不一樣。高筋粉可以提升麪條拉伸的特性,所以我們選擇高...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞第四節 維生素
...力,維持正常視覺。 2.參與上皮細胞與粘膜細胞中糖蛋白的生物合成,維持上皮細胞的正常結構和功能。 3.促進蛋白質的生物合成和骨細胞的分化,促進機體的生長和骨骼的發育。 4.免疫球蛋白也是糖蛋白,其合成與...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;預防醫學高飽和脂肪膳食導致菌羣失調及結腸炎機制
6月13日,Nature雜誌在線報道了高飽和脂肪膳食導致人體菌羣改變並誘發免疫性結腸炎研究的重要進展。由於某些新的對人類健康不利的環境因素的影響,在過去一個世紀裏,西方人羣的複合微生物組很可能已經發生了變化。本研...
行業資訊;臨牀快報;消化系統43例糖尿病患者的膳食調查及護理對策
...,16例攝入熱量過多;營養素搭配不合理,22例每日攝入蛋白質脂肪偏低,15例攝入偏多;32%的患者不能按時就餐;選擇食物誤區大,30%患者不能正確使用《食品交換表》。結論有效的飲食控制,保證每日攝入營養的比例合理...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫藥雜誌;2006年第6卷第1期