科學家研發抗非典禽流感雞蛋

一個雞蛋，能讓人們在短時間內抵抗禽流感、肝炎和細菌等的侵襲，這一幕將不再是科幻場景。　　昨天，在上海召開的新發再發傳染病防控對策國際研討會上，復旦大學醫學院的聞玉梅院士透露，一種能夠預防多種傳染病的“...

膽石症病人需禁食雞蛋嗎？

不是。雞蛋中膽固醇含量確實較高，膽石症病人不宜多喫，但也不等於禁止食用。據國外報道，成人每日喫1～2個鮮蛋，食前與食後5小時至4～5日檢查血中膽固醇含量沒有很大變化，問題是如何燒法。油煎、油炸蛋會使膽囊強烈...

內江師範學院學生營養與膳食行爲狀況

...4%，食用豆類及其製品（如豆漿、豆花等）者爲8.8%，食用雞蛋者爲16.0%，食用肉類者爲1.1%，食用蔬菜水果者爲5.6%;早餐品種爲1種者佔43.5%，2種者佔52.3%，3種者佔4.2%，大於3種者爲0。早餐進餐時間晚，18.2%的學生常常在課間（9:30-10...

體內的酸鹼環境與美容有何關係？

...蘿蔔、馬鈴薯、橘子、黃瓜、葡萄、香蕉、蘋果、栗子、柿子、豆腐、豌豆、大豆、小豆、綠豆、甘薯、四季豆、藕、洋蔥、茄子、香菇、牛奶、蛋白等。　　屬於酸性的食物有：牛肉、豬肉、雞肉、蛋黃、牡蠣、鱔魚、粗糙米...

研究稱雞蛋白中含縮氨酸可起到降血壓作用

喫雞蛋白又多了一個新的理由：降血壓。　　據美國化學學會9日發佈的一份新聞公報，中國吉林大學的於志鵬等人通過動物實驗發現，雞蛋白中有一種縮氨酸，能夠有效抑制一種叫做血管緊張素轉化酶的物質，從而阻止血壓升...

美科學家研究發現漸進療法可以治癒食物過敏

...月29日法制晚報5美國科學家公佈的一項最新研究發現，對雞蛋、花生等食物過敏的患者可以通過一種新的漸進療法來治癒。首先，病人需要在醫院裏待一天，在這一天裏病人要進食極少量的雞蛋粉或脫脂的花生粉。起初，病人喫...

頭暈頭痛防治單驗方

...暈者有輔助療效，常食可補腦除煩，養心和血。4.獨活煮雞蛋治療眩暈眩暈發作時，感覺周圍事物或自身突然在旋轉，頭暈眼花，不能站立，常被迫閉目側臥，眼不能睜，頭不能抬，否則症狀加重，並伴有噁心、嘔吐、耳鳴、耳...

老年人一年四季食療的原則是什麼？

...豆、芝麻、花生、核桃等外，還應補充優質蛋白質食品，雞蛋、魚、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆製品。　　由寒轉暖，細菌、病毒等微生物開始繁殖，易侵體致病，在膳食上應多食維生素和無機鹽豐富的食物，如小白菜、油菜、...

結石性腸梗阻20例診治分析

...4例，小兒老人共7例;植物糞石5例（63%），均爲發病前食柿子或李子。20例均有陣發性腹痛，病程9h～15d，腹脹12例，肛門完全停止排便排氣5例，餘爲間歇性，大便帶血1例，腹部包塊1例，腹膜炎1例。1.2診斷術前共確診14例（70%）...

老年人食療食品中爲什麼要注意“四性”和“五味”？

...橙、橘、蘋果等。　　屬於平性的食品有：豬肉、豬肝、雞蛋、白木耳、百合、赤小豆、豌豆、蘿蔔、蓮子、藕、山藥、菠菜、胡蘿蔔、西紅柿、大白菜、豆角、葫蘆等。　　屬於涼性的食品有：鴨蛋、蜂蜜、紫菜、海帶、綠豆...