香菇的藥用價值與營養價值
...素有“山珍之說。據何晉浙等分析,每100g香菇幹品中蛋白質含量在18g左右,高於平菇、蘑菇、銀耳等其他食用菌,每100g香菇幹品脂肪含量在1.8g左右,而碳水化合物含量在50%以上[1],見表1,由此可見,香菇具有高蛋白低脂...
醫源資料庫;在線期刊;中華中西醫雜誌;2008年第9卷第10期科學對待兒童缺鋅與補鋅
...補鋅(pdf)營養是保障兒童正常生長髮育的物質基礎。除了蛋白質、脂肪、糖、維生素、水等營養物質之外,微量元素也是人體不可缺少的營養素。近年來,微量元素鋅的作用及其對兒童生長髮育的重要性越來越受到人們的重視和...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代兒科學雜誌;2006年第3卷第6期22.3醫院膳食的種類
...以增進食慾。 ⑥每日供應3餐,總熱量爲9240~10920kJ。蛋白質70~90g。 膳食內容,見表22-1。表22-1普通飯膳食舉例*餐次食物重量(g)蛋白質(g)脂肪(g)碳水化物(g)熱量(KJ)鈣(mg)鐵(mg)胡蘿蔔素(mg)硫胺素(mg)核黃素(mg)尼克酸(mg)抗壞...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學怎樣使更年期的飲食結構合理一些?
...主,據聯合國糧農組織和世界衛生組織推薦三大營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的比例是:1~1.2:2~2.2:3.3~6.9。而我國三大營養素的比例長期徘徊在1:0.3:7,這個比例明顯是不合理的。目前,我國糧食結構方面存在以下...
醫源資料庫;醫源圖書館;生活時尚類;更年期保健250問7.3 鐵
...過度負荷9如血色病、含鐵血黃素沉積症等),各種丟失蛋白質的疾病(如腎病等)時,血清總鐵結合力降低。血漿鐵的含量代表利用或儲存鐵的臟器從血液取得的鐵與通過吸收、紅細胞溶解和從儲存部位移出而進入血液的鐵之...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學糖尿病飲食與運動的健康教育
...其制定飲食計劃。通過飲食調節,控制食物中糖、脂肪、蛋白質含量。三餐內容要求均勻,每餐均有蛋白質、脂肪和碳水化合物,做到菜譜多樣化。(2)飲食九分飽,忌暴飲暴食。定時定量進餐,有利於減慢葡萄糖的吸收,促...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2006年第3卷第9期心血管疾病的膳食護理策略
...主食,動物蛋白推薦攝入優質蛋白,應當儘量少使用脂肪含量較高,尤其是飽和脂肪酸含量較高的肉類,以魚肉、牛肉、雞鴨肉等作爲主要肉食來源。儘量少食用脂肪含量高的動物脂肪及內臟,食用油以不飽和脂肪酸含量較高的...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代中西醫雜誌;2009年第7卷第6期淺談腎病高血壓患者的健康教育
...葵花籽、芝麻等。腎性高血壓爲減少腎臟的負擔,應限制蛋白質的攝取量,當尿素氮升高時,應限制蛋白質的入量,每天不超過40g,避免發生嚴重的氮質血癥。 1.2低鹽高鉀 高血壓患者都要限制食鹽的攝入量,每天食鹽的...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2011年第8卷第21期糖尿病患者的飲食護理
...。①碳水化合物攝入量佔總熱量的55%~75%(平均60%);②蛋白質的攝入量佔總熱量的(無腎臟損害時)10%~20%;③脂肪的攝入量佔總熱量的20%~30%。建議控制早、中、晚餐的攝入量,三餐攝入量分別佔總攝入量的比例:1/5、2/5、2/5[...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2009年第6卷第2期維持性血液透析患者的飲食管理
...體力,增加適應日常生活和社會生活的能力。(2)攝取蛋白質在質和量上既能維持氮平衡和防止蛋白質缺乏,又能減少蛋白質代謝產物的蓄積。(3)調節水電解質平衡,保持機體內環境相對穩定,配合充分的透析治療,使血壓...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2006年第3卷第4期