3.4食物中的脂類及其營養評價
...油有豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、棉籽油、茶籽油、葵花籽油、米糠油及玉米油等。除椰子油外,其它植物油中飽和脂肪酸含量少,多不飽和脂肪酸含量高,對防止高脂血症和冠心病有一定的益處。 食用動物油脂中豬油...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學大腸內的細菌有什麼作用?
...細菌得以在這裏大量繁殖。細菌中含有酶,能使纖維素和糖類分解或發酵,產生乳酸、醋酸、二氧化碳和甲烷等;還可使脂肪分解成脂肪酸、甘油和膽鹼等;有些細菌能使蛋白質分解成氨基酸、肽、氨、硫化氫、組織胺和吲哚等...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;便祕防治285問糖尿病合併痛風急性發作26例飲食指導
...持之以恆,以免體內脂肪過度分解而引起痛風急性發作。蛋白質的攝入量應占總量的15%左右。成人每日每公斤體重控制在0.8~1.2g。牛奶、雞蛋因不含核蛋白,可適當選用,儘量不用肉湯、禽類及魚蝦類食物。碳水化合物可作爲...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2010年第8卷第2期專家建議:天干人“燥”補對維生素
...視奶、蛋、豆製品廣義素食者需要從蛋奶類中獲得鈣質、蛋白質、B族維生素和維生素A、D;嚴格素食者更需要從豆腐中補鈣,還要從添加豆類的主食中獲得蛋白質和B族維生素。二、選擇營養價值高的蔬菜綠葉蔬菜富含鐵、鈣、...
醫學教育;校園動態;北京大學醫學部中藥材抗氧化劑的研究概況和發展趨勢
...要有黃酮類、酚類、多糖類、維生素、生物鹼類、酶類、蛋白質類和氨基酸類等類型,在生物體內通過電子轉移、絡合金屬品等方面將有廣泛應用,並提出了存在的問題和研究方向。【關鍵詞】中藥材;抗氧化劑;抗氧化活性;自由...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫藥雜誌;2010年第10卷第1期高血壓病人怎樣選擇飲食?
...燒菜宜選用植物油,最好是選擇花生油、豆油、菜籽油、葵花籽油等。 本病應少喫或不喫動物脂肪和膽固醇含量較高的食物,如肥肉、各種動物油、骨髓、黃油、肝、心、腦、腎、蛋黃、魚籽、魚肝油、螃蟹等,對辛辣性食...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;高血壓防治200問38.6靜脈用營養製劑
...含8種L型必需氨基酸,外加組氨基酸;肝病使用的製劑則富含支鏈氨基酸,同時減少了芳香族氨基酸的用量。 在此需要特別指出的是:血製品如全血、血漿、白蛋白等,雖也屬含氮物質,但不是營養品。全身或血細胞只宜用...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學範雲六院士談“生物強化阻斷隱性飢餓”
...。 隱性飢餓是健康的隱形殺手 營養不良不僅包括蛋白質、熱量的攝取不足,還包括鐵、鋅、碘等以及維生素等微量營養素缺乏。在發展中國家,每年約800多萬名五歲以下兒童的死亡,與包括微量營養素缺乏在內的營養不...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞高血壓病人的預防及飲食指導
...含膽固醇的食物,如動物內臟、黃油、魚子等;適當增加蛋白質及維生素的攝入。 1.3避免菸酒 尤其是長期吸菸和大量飲酒,對血壓影響更大,應引起老年人的高度重視。 1.4對輕型高血壓患者的建議 應勸其注意合...
醫源資料庫;在線期刊;中國民康醫學;2009年第21卷第2期祛斑化妝品中主要中草藥、生物原料技術性能
...夏草:麥角科真菌類腐生菌、味甘性平。它有人體必需的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素和纖維素。爲肺、腎經、補肺實衛、補虛益心、補腎固本、安神養心和止血化痰。有顯著增強腎上腺素,改善人體發育遲緩,抗疲勞、耐缺...
藥品天地;專業藥學;製藥工藝與技術