以色列開發出玫瑰花檸檬味轉基因西紅柿
...開發出一種新型轉基因西紅柿,聞起來有玫瑰花和檸檬的香味。 在有82人蔘加的檢測實驗中,幾乎所有受試者都能夠通過香味來區分這種轉基因西紅柿和正常品種。受試者將聞到的香味描述爲“香水味”、“玫瑰”、“天竺...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞市民有望喫上水果味米飯分子設計培育
米飯的香味更加濃郁如同水果,鐵、鋅含量更高,不必再補充其他營養品,一切都可以通過對水稻基因進行分子設計實現。昨天上午,記者從第102期東方科技論壇“作物分子設計與創新”專題研討會上獲悉,目前我國正在搭建龐...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞用分子設計培育水稻新品種
米飯的香味更加濃郁如同水果,鐵、鋅含量更高,不必再補充其他營養品,一切都可以通過對水稻基因進行分子設計實現。日前,筆者從“作物分子設計與創新”專題研討會上獲悉,目前我國正在搭建龐大生物信息基礎平臺,確...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞“樓委”杯廚藝大賽完美落幕
...精美絕倫的美味菜餚。選手們向我們展示的高超廚藝和色香味俱全的各種菜式,讓評委和觀衆讚歎不已。兩位主持人幽默而又詼諧的點評,選手們搞笑輕鬆的拉票,同學助威的吶喊聲,選手炒菜的鍋鏟碰撞聲,更有菜餚發出的香...
醫學教育;校園動態;上海交通大學醫學院睡覺時也能學習新東西
...聲音,而氣味和聲音之間是固定搭配的。通常人們在聞到香味時會深呼吸,而聞到臭味時會盡量少吸氣。觀察發現,經過這樣的條件反射訓練,睡眠中的志願者也會在聽到與香味相關的聲音時深吸氣,即使這時並沒有釋放香味。...
行業資訊;臨牀快報;神經科PNAS:新型3D模型闡明人類鼻後嗅覺機制
薄荷糖的香味可以通過鼻腔仔細品味,這種香味可以進入鼻腔遍佈於機體鼻腔中嗅覺感受器所存在的地方,但研究者目前並不清楚具體的分子機理,日前一項刊登在國際著名雜誌PNAS上的研究論文中,來自耶魯大學的科學家們就...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞下個十年減肥就看棕色脂肪藥丸
...(吳涵) 新聞鏈接 聞香可止飢餓 食物的誘人香味往往令人胃口大開。不過,荷蘭研究人員發現,食物氣味中也存在讓人感到飽腹的成分。這種“抗飢餓”氣味經提取後,有望運用於控制過度飲食,與肥胖症作鬥爭。...
行業資訊;臨牀快報;肥胖相關杏鮑菇
...爽口,被稱爲“平菇王”、“乾貝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感,適合保鮮、加工,深得人們的喜愛。杏鮑菇的子實體單生或羣生,菌蓋寬2-12cm,初呈拱圓形,後逐漸平展,成熟時中央淺凹至漏斗形,表面有絲狀...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫氣相色譜技術在白酒分析中的應用
...五糧液酒中乳酸乙酯與已酸乙酯之比值必須小於1。c.微量香味成份含量範圍的測定:白酒中四大酯作爲主體香味成份決定了白酒的香型,但除此之外,其它微量的酯、酸、醛、酮都是助香成份,它們在助香過程中起着烘托、緩衝...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;色譜入門氣相色譜技術在白酒分析中的應用
...五糧液酒中乳酸乙酯與已酸乙酯之比值必須小於1。c.微量香味成份含量範圍的測定:白酒中四大酯作爲主體香味成份決定了白酒的香型,但除此之外,其它微量的酯、酸、醛、酮都是助香成份,它們在助香過程中起着烘托、緩衝...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;色譜分析實例