嗅尿辨癌:狗狗真有那麼神?
...分辨癌症患者,在理論上是成立的。但以此診查癌症,並沒有那麼簡單。中國農業大學動物醫學院教授趙德明日前在接受《中國科學報》記者採訪時表示。從機理上說,惡性腫瘤的代謝和一般細胞的代謝並不一樣。正常細胞一旦...
行業資訊;臨牀快報;腫瘤相關“野菜夫人”從塞外走向餐桌
...了一種當地有二十多年種植歷史的品種。“一開始也沒有一個消費者,李鵬飛說,土豆挖出來了,他也沒着急找銷路,而是先給自己的朋友們送了去。結果一喫,朋友們都讚不絕口,靠着口碑營銷,他的土豆竟也賣空了,&ldqu...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞美科學家發現肺部氣管也有“味覺”能“嗅”刺激性味道
...感受器無法“嚐出酸、甜、咸和辣味,只能對刺激性味道作出反應。利格特開始以爲,肺部的感受器感覺到刺激性味道或氣味時,會使人出現胸部發緊、咳嗽等症狀,迫使人離開有毒環境。“但我們發現不是這樣,他說。...
行業資訊;臨牀快報;呼吸系統相關科學家揭祕爲什麼最後一塊巧克力味道最好
...配是情人節最好的禮物。人們常常發現,最後一塊巧克力味道最好。但是其原因卻一直是個不解之謎。據英國《每日電訊報》2月10日報道,《心理科學》雜誌刊登美國密歇根大學一項新研究揭開了這一謎底,其關鍵原因是,當人...
行業資訊;臨牀快報;神經科Nature:研究發現感知甜苦鮮蛋白
...,甜味和苦味對它們來說就和白水沒什麼兩樣,它們完全沒有品嚐到味道。不過,研究人員指出,該基因缺失並沒有影響小鼠對鹽味和酸味的感知,因爲這兩種味道的感知是由其他味覺細胞介導的。此前人們曾認爲,通道蛋白pan...
行業資訊;臨牀快報;細胞分子與蛋白質組科學家開發出可品嚐食物味道的“磁舌頭”
...品化工》上。 研究人員解釋說,人們感知食物氣味和味道是一個複雜的生理和心理過程,不僅要結合食物成分,還與味覺的情緒狀態有關,無法用簡單的模型來描述。經過訓練的專業檢測員能消除一些主觀差異,但在食物加...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞徐韜:真假口臭需辨別三種簡單方法自測
...清潔手腕,用舌頭輕舔手腕數秒,等液體風乾後,聞聞有沒有味道。 3.用一次性的塑料小勺在舌背上輕刮幾下,放到鼻前判斷,這種方法比較適合檢查來源於舌頭後部的口臭。 如果連續多次或長期都能自己檢查出口臭,...
中醫中藥;自我保健人造蛋白:高科技合成食品彌補未來食品供應缺口
...食品的營養價值甚至高於被替代的食品。”目前消費者還沒有做好購買人造雞肉或者雞蛋的準備,但是JoshTetrick先生認爲,“雖然目前家禽養殖業、畜牧業發展良好,但是它所帶來的環境問題無法得到解決。隨着世界人口的快速...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞研究咖啡苦味從何來有助改良咖啡味道
...學物質構成的複雜飲料,而正是這些化合物決定着咖啡的味道、香氣和酸性。從上世紀30年代開始,科學家們陸續分離和鑑別出與咖啡的感官構成相關的多種化學物質,但卻沒有人能夠搞清究竟是什麼原因讓咖啡如此之苦。爲了...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞對蚊子的蛋白質痛下殺手
...用驅蚊劑開發出來的。不過,一直以來對其作用機理一直沒有完全搞清楚。目前,公認度最高的說法是,因爲這種物質牢牢掌控了蚊子的“鼻子”(感受味道的蛋白質),從而讓它們喪失味覺,無法判斷出我們皮膚的方位。至於...
行業資訊;臨牀快報;流行病與傳染病