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高等學校不同經營類型食堂飲食衛生狀況
【摘要】目的瞭解和掌握高等學校內不同經營類型食堂的飲食衛生管理狀況，爲進一步做好高校飲食衛生管理提供對策。方法對高校分別由學校經營、承租經營和個體經營的15個食堂或餐廳、40名從業人員進行現場檢查和評分，...
醫源資料庫；在線期刊；中國學校衛生；2006年第26卷第11期 -
洛陽市學校餐廳和集體食堂量化分級管理探討
...洛陽市政府對公共衛生工作十分重視。從2003年就開始在學校餐廳和集體食堂進行了食品衛生量化分級管理，積累了一些經驗。2007年洛陽市又被衛生部列爲全國首批進行食品衛生量化分級管理10個試點地區之一。筆者就近3a來洛陽...
醫源資料庫；在線期刊；中國學校衛生；2008年第28卷第2期 -
從公共衛生職能看學校衛生工作的目標和任務
...沒有同步加大工作力度，有些學校的硬件設施不符合國家有關標準，缺乏切實保障學生衛生安全的基本條件。 3.3突發公共衛生事件時有發生目前，許多學校的食品衛生安全仍然存在問題，如食堂衛生設備簡陋，管理不規範，...
醫源資料庫；在線期刊；中國學校衛生；2007年第27卷第5期 -
一起學校甲型副傷寒爆發的流行病學分析
...特點及暴發原因。方法運用描述流行病學的方法分析疫情有關資料。結果全學校發病267例,其中學生病例255例，罹患率22.97%,患者主要臨牀症狀爲持續發熱、頭痛、頭暈。結論自備水源受污染及學生喝生水是引起本次甲型副傷寒暴...
醫源資料庫；在線期刊；中國熱帶醫學雜誌；2007年第7卷第6期 -
北京市東城區中小學生營養午餐狀況及供餐模式探討
...《北京市中小學校學生食堂衛生監督管理辦法》第18條的有關規定。在操作間可見待炒的蔬菜不新鮮，有腐爛變質的情況，如菜花發黑、有綠蟲，油菜發黃、有爛葉等。 2.2.2食品加工生產時間過早，裝箱時間與裝箱單嚴重不...
醫源資料庫；在線期刊；中國學校衛生；2007年第27卷第5期 -
眉山市城區67所學校幼兒園食品衛生量化分級管理評審結果分析
...，趙國榮.大通縣學校幼兒園食堂衛生現狀調查分析.中國飲食衛生與健康，2004，2(4)：32.(編輯：若木)作者單位：620010四川眉山，眉山市衛生執法監督所作者：陳素瓊，劉廷勇，張溶，趙茂
醫源資料庫；在線期刊；中華醫藥雜誌；2006年第6卷第2期 -
我國學校突發公共安全事件的現狀與研究展望
...有中小學46.0218萬所，在校生多達21109.96萬名。一直以來，有關學校安全的問題就非常敏感，牽動着千家萬戶。然而，在2005年全國羣衆安全感調查中，認爲“學校周圍治安秩序狀況“好的僅佔44.3%。頻發的校園安全事故不僅...
醫源資料庫；在線期刊；中國學校衛生；2007年第27卷第8期 -
餐飲業、學校（集體）食堂防止利用食品投毒
...，必須到持有衛生許可證等資質的單位採購食品，並按照有關規定進行索證，相對固定食品採購渠道，以保證食品原料的質量；倉庫保管人員對採購的食品原料在進庫前要進行驗收，驗收包括產品質量驗收和產品生產單位的資質...
醫源資料庫；在線期刊；中華現代醫院管理雜誌；2006年第4卷第6期 -
內江師範學院學生營養與膳食行爲狀況
...版社出版的《學生體質健康標準（試行方案）解讀》中的有關要求進行。根據學生身高、體重檢測結果，按WHO推薦的身高標準體重法，採用“中國學生7～22歲身高標準體重值”評定學生營養狀況。以同等身高標準體重值爲100%，...
醫源資料庫；在線期刊；中國學校衛生；2006年第26卷第10期 -
高校食堂食品安全管理工作探討
...“百佳食堂。 1建立食品安全管理組織 爲加強學校食品安全管理，預防學校食物中毒事故的發生，保護師生身體健康，安徽財經大學成立了以校長爲組長的食品安全領導小組，進行逐級明確分工，並簽署《食品安全保...
醫源資料庫；在線期刊；中國學校衛生；2008年第28卷第3期