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8 健康人營養
...營養素中各種組分（例如蛋白質中的各個氨基酸、脂類的脂肪酸）之間，在適應人體需要方面也是平衡的。 在日常生活中，某些營養素的不足或過多，在訓練有素的人來說是可以通過常規的檢查來發現的。例如一個孩子在一...
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急性胰腺炎患者的營養代謝
...加速成爲體內主要能量來源，此時血漿中三酰甘油、遊離脂肪酸和甘油的含量增加；而糖皮質激素、兒茶酚胺、胰高血糖素等激素濃度升高，胰島素水平下降及交感神經活性增高是機體脂肪動員加快的主要原因。細胞因子在加快...
醫源資料庫；在線期刊；中華實用醫藥雜誌；2005年第5卷第21期 -
第一節 肥胖的病因及發病機理
...於存在胰島素不敏感和抵抗，爲滿足糖代謝需要，胰島素必須維持在高水平，而高胰島素血癥對脂肪細胞和脂肪代謝來說，會使脂肪合成增加，分解減少，使肥胖進一步發展。肥胖症者體重減輕至正常後，血漿胰島素水平及胰島...
醫源資料庫；醫源圖書館；生活時尚類；減肥新法與技巧 -
第十四章 妊娠的臨牀生物化學--第一節 妊娠期母體生物化學特徵
...脂類食品可以避免脂溶性維生素A、E、D、K的缺乏。 脂肪酸的營養價值已被肯定，其中亞油酸列爲首位，是高等動物機體內不能合成，但又必不可少的必需脂肪酸之一。亞油酸主要來自一些植物油，在體內可轉化爲花生四烯...
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骨質疏鬆患者的飲食護理
...、牛奶中鈣形成不易吸收的草酸鈣及脂肪形成不易吸收的脂肪酸鈣，從而影響鈣的吸收，故應儘量避免。有研究報道，增加維生素C的攝入能夠促進鈣的吸收［2］。可多食富含維生素C的食物如新鮮水果、蔬菜以及黑木耳、松仁、...
醫源資料庫；在線期刊；中華現代護理學雜誌；2007年第4卷第1期 -
22.1營養治療在醫療上的重要性
...總熱量的30%，應注意脂肪消化率最好用人體必需的不飽和脂肪酸。碳水化物每日應在400～600g之間（包括靜脈點滴的葡萄糖）。熱量成人每公斤體重就應給予210～252kJ，兒童應爲630kJ。特別在燒傷病人更需要豐富的食物，而不能由...
醫源資料庫；醫源圖書館；教材類；臨牀營養學 -
心臟驟停復甦後有關酸中毒及電解質紊亂演變及處理
...。許多重要中間代謝過程，如：三羧酸循環，生物氧化，脂肪酸的β氧化磷酸化等都在這裏進行，所以同時又是細胞內高能磷酸鍵(A.T.P)形成的主要場所。當缺氧時動脈氧張力(正常值爲100mmHg)降至30～20mmHg時，線粒體上的能量代...
醫源資料庫；在線期刊；中華醫學研究雜誌；2009年第9卷第11期 -
淺談飲食結構改變對人體健康的潛在影響
...脂褐質，故有防癌及抗衰老作用。植物油含較多的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可降低血清膽固醇和低密度脂蛋白，能預防冠心病。老年人喫植物油有助於健康長壽。總之，飲食與保健關係極爲密切，爲了健康長壽，就必須講究...
醫源資料庫；在線期刊；中華醫學研究雜誌；2012年第12卷第6期 -
產褥期婦女的營養與飲食
...不同食物中的蛋白質含有的氨基酸種類不同,尤其是人體必須的氨基酸,所以不同食物對人體產生的作用也就不同,其中牛奶和雞蛋中的蛋白質具有最適合人體蛋白質的必需氨基酸配比,生理價值最高。其次是瘦肉、魚肉、黃豆中的...
醫源資料庫；在線期刊；中華現代婦產科學雜誌；2010年第7卷第3期 -
糖尿病的營養治療
...來源缺乏，身體就必然要動用脂肪，脂肪在體內分解生成脂肪酸，並在體內燃燒後釋放出能量。由於脂肪酸產生過多，常伴有酮體生成，經腎臟排泄可出現酮尿。長此下去，患者可出現形體消瘦，抵抗力減弱很容易出現各種併發...
醫源資料庫；在線期刊；中華現代臨牀醫學雜誌；2011年第9卷第12期