重慶市長壽區學校食堂餐飲具消毒狀況分析
...果的監督監測,是衛生監督工作的一項重要內容。爲了解學校食堂餐飲具的消毒狀況,防止因餐飲具不潔而引起食源性疾病的發生,確保學生的身體健康和集體用餐的安全,筆者於2005-2007年對重慶市長壽區學校食堂餐飲具進行了...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第1期農村學校衛生安全狀況與學校傳染病疫情
...鍵詞】安全傳染病組織和管理學生保健服務農村衛生農村學校在安全、衛生、集體活動的組織管理等方面情況不容樂觀。學生宿舍人員擁擠,學生食堂無證經營,從業人員沒有健康體檢證明等現象相當普遍。邊遠地區和服務半徑...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第9期南寧市學校幼兒園食堂食品衛生信譽度分級效果評價
【摘要】高校及中專。結論學校應加強自身管理,加大食堂硬件設施的投入,保證食品安全。【關鍵詞】食品處理和加工衛生服務研究結果評價(衛生保健)學生保健服務爲貫徹落實衛生部《推行食品衛生監督量化分級管理制度的...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第11期台州市學校食堂衛生狀況分析
【關鍵詞】食品服務衛生保健質量學生保健服務爲加強學校和幼兒園(以下簡稱學校)食堂衛生管理工作,預防和控制食源性疾病的發生,保障師生身體健康,2006年9月臺州市對轄區內的學校進行了聯合執法抽查。現將結果報道如...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第7期三峽庫區學校食堂及周邊飲食攤點衛生狀況
...爲加強食品衛生安全工作,及時發現衛生安全隱患,防止學校食物中毒事故的發生,確保師生的身體健康和生命安全,2006年8-9月對地處三峽庫區腹心的重慶市萬州區轄區的學校食堂和周邊食品生產經營單位,進行了衛生學現狀...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第10期寧波市鎮海區學校和幼兒園餐具消毒情況分析
...是控制食源性疾病發生和傳播的重要手段。爲認真貫徹《學校食堂集體用餐衛生管理規定》,加強對學校和幼兒園餐具消毒的監督管理,進一步提高餐具消毒效果,預防學校和幼兒園食源性疾病的發生,筆者對2006年寧波市鎮海...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第1期杭州市學校食品衛生安全現狀
【摘要】目的瞭解杭州市學校食品安全現狀,爲制訂學校食品衛生管理辦法提供依據。方法以整羣分層抽樣的方法,對杭州市大專院校、中學、小學及幼兒園共1050所進行現況調查。結果有82.76%的學校實行主管校長負責制,68.95%...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第11期學校食堂衛生狀況的調查研究
【摘要】目的採用微生物學檢測方法評價學校食堂衛生狀況。方法對學校三個食堂的餐具、工作人員、冷葷菜、空氣等樣本進行菌落總數、大腸桿菌的細菌學檢測,並進行統計學分析。結果三個食堂的餐具、工作人員細菌學檢測...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2007年第6卷第11期綿陽市2005~2007年學校食品餐飲具衛生監測分析研究
【摘要】0.05),學校自制的食品合格率(86.64%)與小賣部銷售的食品合格率(78.18%)相比,差異有顯著性(χ2=6.92、P<0.05),學校自己管理的食堂餐、飲具衛生合格率(93.78%)與個人承包食堂餐、飲具衛生合格率(85.45%)相比,...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫藥雜誌;2008年第8卷第4期滕州市城鄉中學食堂衛生狀況
...詞】衛生狀況;食品服務;學生學生是一個特殊的羣體,學校食堂的衛生安全尤爲重要。爲全面提高滕州市中學食堂衛生質量,切實預防食物中毒和食源性疾病的發生,確保學生的身體健康,探討城區與農村中學食堂的差別,筆...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第2期