微生物藥物國家工程研究中心驗收
...採用基因工程等現代生物技術,開展微生物菌種的選育、發酵、提取分離等方面的工藝研究,爲微生物製藥產業實現持續快速發展提供技術保障。 該中心在建設期間,始終堅持“邊建設,邊研發”,建成了27000株菌的微生物...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞益生菌熱潮難掩國標滯後尷尬
...起健康潮益生菌可謂是風靡整個食品界的寵兒,從傳統的發酵製品到飲料、糖果、嬰幼兒配方產品及保健食品等,都能夠尋覓到它的蹤影。特別是益生菌乳製品的出現,因其口感好、營養佳,成功地讓中國乳業走出了“三聚...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞微生物製藥——現代生物技術製藥叢書
...選,菌種改良、保藏,到微生物藥物的篩選、生物合成、發酵工藝、費力鑑別各個環節,內容豐富完整,強調生物技術與藥物的結合;理論基礎與技術要點互相補充,既提供了基本的知識系統,又具有較強的可操作性;同時介紹...
醫源資料庫;醫源書店;藥學發酵食品生產用功能微生物的改良和發酵技術
...14日,由江南大學和瀘州老窖股份有限公司共同主辦的“發酵食品生產用功能微生物的改良和發酵技術國家科技支撐計劃課題啓動會暨高層論壇”在四川省瀘州市召開。本次會議旨在研討我國發酵食品工業技術前沿,搭建優勢大...
醫藥經濟;生物技術;環保技術讓微生物每年“發酵”數千萬效益
...便迎面撲來—在微生物作用下,幾十噸黃豆正在1000多個發酵罐中逐漸轉變成可口美味的新鮮醬油。 以“重產業對接,促轉型升級;重自主創新,促成果轉化”爲宗旨,中山市近年來大力鼓勵校企“聯姻”共建平臺。今年,...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞“益生”菌株何以“益身”
我國的益生菌發酵乳製品,對所含益生菌活菌數及在貨架期益生菌存活數沒有嚴格限定,企業使用的是活菌還是死菌,消費者也不清楚。含雙歧桿菌的酸奶、含乳酸菌的飲料、含多種益生菌的口服液等等,近年來,“益生菌”這...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞生物進化如何促成天然完美釀酒師
...種演變使釀酒酵母勝過同胞酵母菌並且支配葡萄酒和啤酒發酵。現在無論存在於葡萄皮上或釀酒師添加的釀酒酵母,一旦於葡萄醪接觸,立即開始消耗糖類,主要是葡萄糖和果糖。這樣的結果時,產生酒精、二氧化碳、熱量及其...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞聖齊酵母:做酵母行業的強者
...工程有限公司應運而生。吳允山,是位資深的酶學和生物發酵高級專家,在中國科學院微生物研究所工作20年,有論文多篇,獲得“重大科技成果獎”,同仁著文稱道:是一位幹什麼事情都非常認真的“拼命三郎”;在宜昌、南昌...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞黃金比例造就優產“細菌奶牛”
...的乳汁。正如以前我們不明白乳汁是怎樣產生的,我們對發酵罐中的“細菌奶牛”如何產生紅黴素也不甚了了。上海有機所的科研人員通過分析紅黴素各組分的結構差異和相互轉化的化學本質,透視出了發酵罐中所發生的故事—...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞記戴芳瀾與方心芳:微生物所雜憶
...研企業黃海化學工業研究社(以下簡稱黃海社)新組建了發酵與菌學研究室。社長孫學悟是哈佛畢業的化學博士,特別重視祖國傳統的釀造技術研究。他領導當年從上海勞動大學畢業來此工作的方心芳等人研究發酵微生物。他們...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞