Nisin在肉製品中的最新應用研究
...酵液處理的肉樣保鮮期爲24天。羅欣(2000)也曾指出Nisin在牛肉冷卻肉的保鮮中起到了明顯的抑菌作用,其有效保鮮濃度爲75ppm,特別指出與乳酸鈉有協同作用。本試驗將Nisin與乳酸鈉、EDTA、檸檬酸鈉分別配合使用,肉片浸泡20S後25...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞六味安消散含量測定方法
六味安消散處方爲:藏木香50g,大黃200g,山奈100g,北寒水石(煅)250g,訶子150g,鹼花300g。2005《中國藥典》六味安消散含量測定項下:色譜條件與系統適用性試驗:以十八烷基硅烷鍵合硅膠爲填充劑;以甲醇-0.1%磷酸溶液(85...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;色譜分析實例第五節 肥胖帶絛
...肥胖帶絛蟲(Taenia Saginata Goeze,1782)又稱牛帶絛蟲、牛肉絛蟲,或無鉤絛蟲,在我國古籍中也被稱作白蟲或寸白蟲。它與豬帶絛蟲同屬於帶科、帶屬。兩者形態和發育過程相似。 形態 外形與豬帶絛蟲很相似(圖15-10...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;人體寄生蟲學六味小柴胡湯治多年頑咳
六味小柴胡湯由柴胡、黃芩、半夏、甘草、乾薑、五味子組成,出自《傷寒論》第96條小柴胡湯方後加減法,因其爲小柴胡湯的加減方,且由六味藥物組成,故稱之爲“六味小柴胡湯”。筆者用之治療外感發熱、急慢性支氣管炎...
中醫中藥;中醫臨牀;臨牀討論六味小柴胡湯治多年頑咳體會
六味小柴胡湯由柴胡、黃芩、半夏、甘草、乾薑、五味子組成,出自《傷寒論》第96條小柴胡湯方後加減法,因其爲小柴胡湯的加減方,且由六味藥物組成,故稱之爲“六味小柴胡湯”。筆者用之治療外感發熱、急慢性支氣管炎...
中醫中藥;中醫臨牀;臨牀討論烤肉
...約烤45分鐘。===========================韓國烤肉的做法材料:牛肉300克A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個)B(朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),疏菜(生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等)適量。...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫科技食品新發現:解饞減排植物肉
...方日報記者面前,將一塊暗紅色肉與白色脂肪粒相間的“牛肉”餅放進完全無油的平底鍋中。漸漸地,“肉餅”吱吱地滲出油來,色澤變得焦黃,冒出肉類的香味,煎好的“肉餅”與乳黃色的奶酪一同夾到麪包裏,一個漢堡就完...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞美國“人造雞蛋”明年進入中國
...雞蛋打碎後的蛋液。 除了人造雞蛋,更稀奇的是人造牛肉。荷蘭一生物學家曾在谷歌創始人的資助下在實驗室培育牛肉。今年8月,由這種人造牛肉製成的漢堡進行首次公開試喫,這種牛肉用牛的幹細胞培育而成,技術難度...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞人造肉來了,你準備好了嗎?
...來世界各地人們的餐桌。“有肉的樣子和味道”首塊人造牛肉餅的研製者是荷蘭馬斯特裏赫特大學的馬克·波斯特教授。他領導的實驗小組前後投入5年時間,從牛的肌肉組織中分離出幹細胞,放入營養液中,促進細胞生長和繁殖...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞牛肉中三種氟喹諾酮類獸藥殘留的UPLC/MS/MS分析方法
...星三種氟喹諾酮類藥物殘留的方法。該方法採用乙腈萃取牛肉中的殘留藥物,旋轉蒸發至半乾,正己烷萃取脂肪,下層溶液過濾,流動相定容後用作UPLC-MS/MS檢測樣品。經WatersAcquityBHEC18色譜柱分離,多反應監測模式採集質譜數據...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;色譜論文