廣州市經濟技術開發區中小學生膳食營養狀況
【摘要】目的瞭解廣州市經濟技術開發區中小學生膳食和營養狀況,爲指導學校及家庭合理安排膳食提供科學依據。方法採用膳食調查、體格測量與尿負荷試驗等方法對學生的營養狀況進行分析。結果學生的膳食組成多樣化,畜...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第7期永州市學校食品衛生現況調查
...取食堂消毒後使用的餐用具。採用中國疾病預防控制中心營養及食品安全所監製由深圳市博卡生物技術有限公司出品的大腸菌羣檢紙片來檢測餐用具的大腸菌羣。 1.3.3問卷調查從衛生管理、衛生常識、個人衛生等方面按食品...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2006年第6卷第6期2004~2007年廣州市海珠區食物中毒發生情況分析
...生。【參考文獻】 [1]吳坤,孫秀髮,王玉,等.營養與食品衛生學[M].北京:人民衛生出版社,2003:350~353. [2]黎健萍,林紹良,朱展鷹.2002~2006年肇慶市食物中毒情況[J].職業與健康,2008,24(5):438~440. ...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2008年第8卷第12期2004年東莞市某區集體食堂衛生狀況調查分析
【摘要】目的調查東莞市某區工廠、學校集體食堂的衛生狀況,爲加強集體食堂食品衛生安全管理提供依據,預防重大羣體性食物中毒事故的發生。方法按《廣東省集體食堂衛生管理辦法》和《廣東省學校食堂與學生集體用餐衛...
資料庫;在線期刊;中華現代醫院管理雜誌;2005年第3卷第6期淺談醫院後勤改革
...室和崗位推行承包制確實有效,而有的卻效果不好,醫院營養食堂推行承包制失敗就是一個佐證。在建立醫院後勤保障運行機制的時候,要對有關部門和崗位進行分析和分類,在此基礎上制定相應的實施辦法,明確各自的責權利...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代醫院管理雜誌;2006年第4卷第2期高等學校不同經營類型食堂飲食衛生狀況
【摘要】目的瞭解和掌握高等學校內不同經營類型食堂的飲食衛生管理狀況,爲進一步做好高校飲食衛生管理提供對策。方法對高校分別由學校經營、承租經營和個體經營的15個食堂或餐廳、40名從業人員進行現場檢查和評分,...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第11期搞好衛生保健工作提高學生健康水平
...可參加工作的制度。分管人員經常去食堂督促檢查衛生及營養配膳情況。 夏季是細菌性腸炎發病季節,爲保證學生努力學習又不降低機體抵抗力的原則,學校組織有關人員經常去食堂檢查有無腐敗變質食物,督促配膳人員加...
合作平臺;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2005年第5卷第3期;醫衛管理IC卡營養訂餐管理系統在我院的應用
...拓展,醫院管理電子化、無紙化飛速發展,住院患者IC卡營養訂餐管理系統隨之應運而生,已取代原有人工操作舊的管理模式和陳舊的運行機制,加強營養學科的建設和發展,提高營養學科的技術和管理水平已勢在必行。我院通...
資料庫;在線期刊;中華現代醫院管理雜誌;2005年第3卷第3期軍隊醫院飲食保障社會化監督管理體會
...有的飲食保障新格局,從而提高就餐滿意率。3.4指導合理營養膳食,提高服務態度飲食質量督察員應根據食物定量標準和供應對象、季節變化等,聯合營養科及時審查修改各保障實體食譜計劃,做到膳食營養合理,粗細搭配均勻...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代醫院管理雜誌;2009年第7卷第3期探祕興奮劑:隨時開啓的潘多拉魔盒
...。其中不僅提醒運動員注意食物安全,還特別提到要慎用營養品。 李捷介紹說,運動員不能使用興奮劑,但可以正常使用各種需要的運動營養品,進行能量補充,但是運動營養品可以使用的先決條件是,必須具有中國反興奮...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞