陳皮芒
...。辦法是加入白糖約佔原料20%;甜蜜素1%;食鹽2%;檸檬酸0.5%;防腐劑0.1%一起加入到陳皮漿中。3、煮制:把芒果胚加入到陳皮漿中一起加熱並煮沸,有些芒果胚成熟度較高,果核已硬化,其堅硬度大可耐煮,爲了使陳皮...
糖水梨類罐頭
...克。糖水配製方法如下:75公斤水加25公斤砂糖,再加入150克檸檬酸,加熱溶化後用紗布過濾。裝罐時糖水溫度要在80度以上。8、封罐趁熱封罐,密封,罐蓋與膠圈要預先消毒。9、殺菌、冷卻封罐後立即投入沸水浴中殺菌15-20分鐘,然後...
西瓜番茄醬
...方選擇:西瓜番茄醬配方重量百分表編號番茄瓜皮白砂糖檸檬酸瓊脂香精A129.5629.5640.10.10.680.01A229.7434.2335.210.340.450.03A325.2544.0830.050.340.250.03產品調製:將西瓜漿、濃縮番茄漿及一半的75%濃糖液倒入鍋中進行加熱攪拌,濃縮至可溶...
散囊菌科
...、麴黴屬等。有些種可用來提取青黴素,有些可用來生產檸檬酸。有的種可產生毒素,如黃麴黴可產生致癌的黃麴黴毒素等。由於該科的種類有性階段不常發生,甚至退化,所以主要根據其無性階段進行識別和分類。正因如此,...
生物學;子囊菌亞門玉米黃色素
...。溶於乙醚、石油醚、丙酮、酯類,不溶於水。稀溶液呈檸檬黃色,不耐光,40℃以下穩定,100℃下7h褪色。耐酸鹼,不受鐵。鉛離子影響。LD50>18.24g/kg(小鼠,經口)。光譜數據:入max(petroleumether):445nm。來源:從禾科植物...
萵苣脯
...糖煮兩步完成。糖漬:配製50%的糖液並煮沸,加入適量的檸檬酸,然後倒入放有萵苣條的浸缸中,浸泡糖漬2天。糖煮:將萵苣條撈出,浸漬液調整濃度爲50%,煮沸後加入浸漬過的萵苣條,沸騰3~5分鐘後加入適量的砂糖,使糖液...
柑桔果丹皮
...而成均勻的膠體,並按照原料所含的酸分多少,適當加入檸檬酸,使其總酸量達0.5%至0.8%,然後加熱濃縮呈濃厚醬體,其固形物達55-60%,最後可適當加入少量柑桔香精以增強其芳香。4、攤皮烘烤:把柑桔醬倒在一塊6毫米深的鋼...
紅細胞己糖激酶
...胞己糖激酶的測定原理:同分光光度法測定原理。試劑:檸檬酸(ACD)、乙二胺四乙酸(EDTA)、或肝素抗凝血,離紅細胞.製備紅細胞溶血液。4℃標本可貯存20天,常溫可保存5天。操作方法:同分光光度法。正常值:(1)成人...
化驗及醫學檢查;血液生化檢查;酶類測定多味南瓜脯
...白糖,用糖量爲原料0.7倍,配成40%糖度,加入1%食鹽;0.2%檸檬酸;0.1%辣椒粉或是1%大蒜粒;0.05%山梨酸鉀,混和後加熱煮沸,浸漬南瓜粒。5、透糖:將用多次透糖法,糖液必需每天單獨加熱濃縮,提高糖度約5%左右,然後又把南...
梓實
...:果實含梓甙、脫-對-羥基苯甲酰梓甙、對-羥基苯甲酸、檸檬酸、蠟。種子含對-羥基苯甲酸。β-谷甾醇和脂肪酸。藥理作用:梓實水溶性提取物及果皮、種子提取物,對小白鼠、家兔均有利尿作用,並使電解質的排出增加。從...
中醫學;中藥學;中藥材