鳥足蘭屬
...塊柄與粘盤。本屬的緣毛鳥足蘭有雌型、雄型與兩性型三種植株,很爲奇特;雌型的花葯自發育不全至完全退化,自兩性型至雌型有一系列過渡類型;雄型則子房沒有胚珠,也從不結實,花的結構也完全不同。屬下物種鳥足蘭、...
生物學膠木屬
...暫時的填充物,主產於馬來西亞的P.guttaBurck和其類似的數種植物中,我國不產此類植物,惟國產植物杜仲所產的杜仲膠可爲此物的代用品。屬下物種膠木屬、臺灣膠木
生物學娃娃菜
...黃色,其中鮮黃色爲精品。主要來自雲南,目前溫州已有種植,主要在春末和冬初上市。在這之外的季節,市場的娃娃菜基本都來自雲南。娃娃菜的營養價值娃娃菜味道甘甜,價格比普通白菜略高,營養價值和大白菜差不多,富...
食材;生物學水面筋
拼音:shuǐmiànjīn概述麪筋是一種植物性蛋白質,有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麪粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成麪糰,稍後,用清水反覆搓洗,把麪糰中的活粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是麪筋,將洗好...
食療;食材油麪筋
拼音:yóumiànjīn概述麪筋是一種植物性蛋白質,有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麪粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成麪糰,稍後用清水反覆搓洗,把麪糰中的活粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是麪筋。油麪筋用...
食療;食材甘薯澱粉
...病的藥膳。甘薯具有豐富的營養價值,用途廣泛,在我國種植面積較大,但是鮮甘薯含水量較高,長時間貯藏保鮮困難較大,且貯藏過程中養分消耗較大,病害損失嚴重。因此爲了延長甘薯供應時間,必須將其乾製。實驗中着力...
食材泡椒
...西哥的,而是從墨西哥引種來的,現在四川雅安一帶就有種植,其肉厚,呈長橄欖形,泡製後,可作開胃小菜,但它在泡椒系列菜餚中運用得並不多見。泡椒適合的人羣:一般人羣均可食用患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等...
食材;食品電視綜合徵
...減退、電視斑疹,失眠、心悸、食慾減退、多汗等,是一種植物神經紊亂綜合症的表現。有些電視節目的內容往往使人的情緒波動,可誘發心臟病和腦血管意外。防治措施主要是嚴格控制電視機的X射線輻射量,合理安排收視的...
疾病瑪咖粉
...瑪咖粉拉丁名稱:LepidiummeyeniiWalp基本信息:種屬:人工種植的瑪咖(十字花科獨行菜屬)食用部位:根莖生產工藝簡述:以瑪咖爲原料,經切片、乾燥、粉碎、滅菌等步驟製成。食用量:≤25克/天質量要求:性狀:淡黃色粉末...
新資源食品;食品刀豆氨酸
...,也可從洋刀豆(Canavaliaensi-formis)籽粒中分離而得。一種植物來源的非蛋白氨基酸,精氨酸的結構類似物和代謝拮抗物。從無水乙醇中所得結晶熔點184℃。旋光度+7.9°(c=3.2,水)。極易溶於水。DL型,熔點1.80~182℃。溶於水...