撇列角兒
卷第一聚珍異饌羊肉羊脂羊尾子新韭(各切細)上件,入料物、鹽、醬拌勻,白麪作皮,上炮熟,次用酥油、蜜,或以葫蘆瓠子作餡亦可。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧蒔蘿角兒
卷第一聚珍異饌羊肉羊脂羊尾子蔥陳皮生薑(各切細)上件,入料物、鹽、醬拌勻,用白麪、蜜與小油拌入鍋內,滾水攪熟作皮。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧天花包子
卷第一聚珍異饌或作蟹黃亦可。藤花包子一同。羊肉羊脂羊尾子蔥陳皮生薑(各切細)天花(滾水燙熟,洗淨,切細)上件,入料物、鹽、醬拌餡,白麪作薄皮,蒸。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧荷蓮兜子
卷第一聚珍異饌羊肉(三腳子,切)羊尾子(二個,切)雞頭仁(八兩)松黃(八兩)八檐仁(四兩)蘑菇(八兩)杏泥(一斤)胡桃仁(八兩)必思答仁(四兩)胭脂(一兩)梔子(四錢)小油(二斤)生薑(八兩)豆粉(四...
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧枸杞羊腎粥
卷第二食療諸病治陽氣衰敗,腰腳疼痛,五勞七傷。枸杞葉(一斤)羊腎(一對,細切)蔥白(一莖)羊肉(半斤,炒)右四味拌勻,入五味,煮成汁,下米熬成粥,空腹食之。
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧山藥粥
卷第二食療諸病治虛勞,骨蒸,久冷。羊肉(一斤,去脂膜,爛煮熟,研泥)山藥(一斤,煮熟,研泥)上件,肉湯內下米三合,煮粥,空腹食之。
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧獐肉
卷第三獸品溫。主補益五臟。《日華子》雲∶肉無毒。八月至臘月食之,勝羊肉;十二月以後至七月食之,動氣。道家多食,言無禁忌也。
中醫古籍;飲膳正要;卷第三獸品;元;忽思慧穩展
卷第三料物性味味辛,溫苦,無毒。主殺蟲去臭。其味與阿魏同。又云,即阿魏樹根,醃羊肉香味甚美。
中醫古籍;飲膳正要;卷第三料物性味;元;忽思慧鴨
...消頂上禿瘡。腦,能敷一切瘡毒。同豬肉煮食,補氣。同羊肉煮食,主散氣,而發瘡。老鴨同豬蹄煮食,補氣而肥體,健中。忌同牛肉煮食,若食者,冷骨而散血。同雞煮食,治血暈頭痛。──務本卷一下
中醫古籍;滇南本草;第三卷;明;蘭茂白龍參
...延年益壽。同豬肉煮食,暖腎添精。同牛肉煮食補氣。同羊肉煮食,補氣止汗。同雞肉煮食,治癆病。生服令人白胖。婦人食之,止盜汗,治白帶。男子腎虛皆效。──務本卷一上
中醫古籍;滇南本草;第三卷;明;蘭茂