本鮮味
...香原料爲“清本鮮型”的主體調味原料。以上所制的各種湯汁調料,以及味精、雞粉等調料都是“本鮮”味的主要來源。此外,“本鮮”味型中,底味之“鹹味”主要來源於鹽等調料。本鮮味在調配過程中,除運用以上某種“本...
食品;食材六合定中丸
...功能祛暑化溼,健脾和中。主治四時瘟疫(春、冬生薑煎湯送下;秋、夏黑豆、甘草煎湯送下),飲食所傷(萊菔子煎湯送下),胃脘痛(吳茱萸煎湯送下),感冒,頭痛發熱(生薑煎湯送下),小兒發熱吐乳(山楂、燈心煎湯...
中成藥;祛暑除溼;和中消食;中醫學;中藥學;方劑學;方劑丁香散
...2錢,空心、食前米飲調下。摘錄:《博濟》卷二《萬病回春》卷四之丁香散:處方:苦丁香5錢,川烏(炮)3錢,香白芷3錢,草烏3錢,牙皁(炮)3錢,細辛3錢,胡椒1錢,麝香少許。製法:上爲細末。功能主治:《萬病回春》...
中醫學;方劑;中藥學;方劑學小香返生丹
...欲死,或諸風狂死。如見鬼神,自言自語,或登高者,姜湯送下;中暑卒暈死者,香薷煎湯送下;七情所傷而死者,燈心煎湯化下;夜寐怔忡,神魂遊蕩,重複又臥,醒後不知人事者,燈心、赤金煎湯送下;孕婦懷胎七、八、九...
中醫學;中藥學;方劑菠菜豬肝湯
拼音:bōcàizhūgāntāng概述:菠菜豬肝湯以豬肝、菠菜等爲主要原料,具有補氣補血的功效,用於貧血症的輔助治療。原料:豬肝、菠菜各100克,精鹽、味精、花椒水各適量,清湯750克,香油5克。做法:把豬肝切成小薄片,菠菜...
食療;養生湯鵪鶉蛋湯
拼音:ānchúndàntāng概述:鵪鶉蛋湯以鵪鶉蛋、熟雞絲、黃瓜絲、雞湯等爲主要原料,具有湯鮮味美,營養豐富的特點。原料:鵪鶉蛋4個,熟雞絲50克,黃瓜絲50克,雞湯500克,精鹽3克,味精少許。做法:先將鵪鶉蛋煮熟,剝殼...
食療;養生湯大安神丸
...心)、木香、代赭石(醋煮)各半兩,炙甘草、酸棗仁(湯泡,去皮殼,蚌粉炒)各一兩,殭蠶、桔梗尾各二錢半,全蠍(去毒)五個,金箔、銀箔各六片。人蔘(去蘆)茯苓各15克甘草30克(炙)殭蠶(去絲)7.5克白朮15克(煨...
中醫學;中藥學;方劑;安神劑;方劑學火龍散
...音:huǒlóngsǎn《衛生寶鑑》卷十八:火龍散:別名:火龍湯處方:艾葉末(鹽炒一半)半兩,川楝子(炒)半兩,茴香(炒)半兩。製法:上爲粗末。功能主治:妊娠心氣痛。用法用量:火龍湯(《女科切要》卷三)。摘錄:《...
中醫學;方劑學;方劑露宿湯
拼音:lùxiǔtāng《三因》卷十二:露宿湯:別名:宿露湯、露風湯處方:杏仁7粒(去皮尖),若木瘡1掌大,烏梅2個,草果1個,酸石榴皮半個,青皮2個,甘草2寸。製法:上銼散,作1劑。功能主治:風痢,純下清血。用法用量:...
中醫學;方劑學;方劑鹿頭湯
拼音:lùtóutāng《飲膳正要》卷一方之鹿頭湯:處方:鹿頭蹄1付(退洗淨,卸作塊)。製法:上用哈昔泥豆子大,研如泥,與頭蹄肉同拌勻,用回回小油4兩同炒,入滾水熬令軟,下胡椒3錢,哈昔泥2錢,蓽撥1錢,牛奶子1盞,生...
中醫學;方劑學;方劑;食療;養生湯