魚糕
...及色澤的要求較高,所以要選擇原料新鮮,含脂肪較少,肉質鮮美,彈性強的白色魚肉。一般多用冷凍生魚糜或凍魚。2.擂潰:魚糕的加工過程在擂潰之前與魚糜製品的一般製造工藝基本相同,只是漂洗的工藝更爲重要(對於彈性...
雜蘑
...形,無色,光滑,(7-10)cm×(2.5-3.5)cm。2.硬柄小皮傘菌蓋半肉質,軟韌,寬2-5cm。扁半球形後平展,中部平或稍凸起;蓋面幹,平滑,淡肉色至土黃色,後褪爲近白色;蓋緣幹或溼時稍有條紋,菌肉中部厚,稍強韌,肉質,類白色...
中醫學;中藥學;中藥材都拉
...6節,節間長0.5-2cm,節上生不定根。主根常爲2枝並列,稍肉質,近紋錘形,長3-15cm,徑2-3mm,棕褐色,莖方形,有溝,近光滑或微被疏柔毛。葉近基生,成假邊座狀,3-6對葉生縮短節上,或在莖下部標公散排列,連柄長3-8cm葉片...
中醫學;中藥學;中藥材火秧竻
...:爲大戟科植物金剛纂的莖。全年可採。原形態:直立、肉質、禿淨灌木或喬木,高可達7米,含白色乳汁。樹皮灰白色,有淺裂紋;老枝圓柱狀,或鈍三至六角形;小枝有3~5條厚而作波浪形的翅,翅的凹陷處有一對利刺。單葉...
中醫學;中藥學;中藥材霸王鞭
...oyleanaBoiss採收和儲藏:隨採隨用。原形態:霸王鞭多年生肉質灌木,高達3m。有乳汁狀液。莖基部近圓柱形,上部四角形或五角形;小枝有3-5條縱校,邊緣波浪狀。單葉互生,少而早落;葉柄長約6mm,基部有刺一對;葉片倒披針...
中醫學;中藥學;中藥材土人蔘
...(Jacq.)Gaertn.的根。植物形態:一年生草本,高達60cm,肉質。莖直立,分技,綠色,基部稍帶木質。葉互生,倒卵形或倒卵狀長橢圓形,長5~7cm,寬2.5~3.5cm,先端略凹陷而有細凸頭,基部漸狹成短柄,全緣。圓錐花序頂生或...
中醫學;中藥學;中藥材桐葉千金藤
...千金藤多年生草質藤本,老莖稍木質。主根不爲塊狀,非肉質。莖枝臥地時在節上生不定根,有毛。葉互生;葉柄長3-7cm,盾狀着生;葉片三角狀近圓形或近三角形,長4-15cm,寬4-14cm,先端鈍,具小突尖或有時短尖,基部圓或近...
中醫學;中藥學;中藥材鱖魚
...截形,背鰭前半部爲硬棘且有毒素,後半部爲軟條。鱖魚肉質細嫩豐滿,肥厚鮮美,內部無膽,少刺而著稱,故爲魚種之上品。明代醫學家李時珍將鱖魚譽爲“水豚”,意指其味鮮美如河豚。另有人將其比成天上的龍肉,說明鱖...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材銀魚
...是在地中海及大西洋捕獲。全年都有供應,但春夏兩季時肉質最肥美。生鮮或冷凍魚都有賣。白色稍透明,長不過3釐米左右,通體無鱗,一向作爲整體性食物應用即(內臟、頭、翅等均不去掉,整體食用),而整體性食物目前...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材龍眼肉
...,外果皮黃褐色,略有細瘤狀突起。鮮假種皮白色透明,肉質味甜。種子黑色,有光澤。花期3~4月,果期7~8月。產於廣東、廣西、福建、雲南、四川、貴州、臺灣、均系栽培。採製:夏、秋季採收成熟果實,乾燥,除去殼、...
中藥學;中藥材;補益心脾;養血安神;補虛藥;補血藥;果實種子類