豬脊骨
...釋出。骨髓可以用在調味汁、湯或煨菜裏,並加入意大利燉菜中,另外也可以趁熱作爲開胃小點的塗醬。
食材豬肘
...、後肘,其皮厚、筋多、膠質重。適宜涼拌、燒、制湯、燉、滷、煨等。豬肘的別名蹄膀豬肘的營養價值1.豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血...
食療;食材加吉魚
...種上等食用魚類,肉質細嫩、味道鮮美,可紅燒、乾燒、燉、燒、清蒸、醬汁等;2.頭部膠質含量豐富,含有大量脂肪,煨湯味道最佳。
食療;食材;生物學甜醬油
拼音:tiánjiàngyóu甜醬油是指在以黃豆製成醬坯後,配加紅糖、飴糖、食鹽、香料及酒麴釀成的醬油。醬油味甜鹹兼備,鹹中偏甜,氣香味鮮,可用於蒸、燉、煮、炒等調味。著名的如雲南通海甜醬油。
食品;食材柳根
...》)④治風火牙痛:水柳須五錢至七錢。豬精肉二、三兩燉湯,以湯煎藥服。(《中醫藥實驗研究》)⑤治癭病:柳根三十斤。以水一斛,煮得五斗,同米三鬥釀之,酒成,先食服一升,日三。(《姚僧坦集驗方》)⑥治血崩:紅龍...
中醫學;中藥學;中藥材壯骨木瓜酒
...16000g、白糖16000g、玉竹、豹骨汁同置罐內,加蓋隔水加熱燉至沸騰時傾入缸中,密封。浸泡三十天後濾取酒液,殘渣壓榨後,藥渣回收白酒,榨出液及回收酒液與濾取酒液合併,濾過,應出酒液16000ml,灌裝,即得。性狀:本品爲...
中成藥;中醫學;方劑學;方劑香椿子
...衝開水服。(《湖南藥物志》)③治風溼關節痛:香椿子燉豬肉或羊肉服。(《四川中藥志》)④治疝氣痛:香椿子五錢。水煎服。(《湖南藥物志》)⑤治痔漏:香椿子、飴糖。蒸服。(《貴州中醫驗方》)摘錄:《*辭典》
中醫學;中藥學;中藥材大毛桐子根
...兩。附方:治肺癆咳血:大毛桐子根一至二兩,配子公雞燉服。(《四川中藥志》)備註:本植物的葉(紅帽頂)亦供藥用,另詳專條。摘錄:《*辭典》
中醫學;中藥學;中藥材粉背蕨
...江西民間草藥》)②治腸痔便血:粉背蕨一兩。同豬大腸燉服。(《江西民間草藥》)③治百日咳:粉背蕨五錢至一兩。煎服。(《湖南藥物志》)④治瘰癧:粉背蕨一兩。水煎服。(《江西民間草藥》)摘錄:《*辭典》
中醫學;中藥學;中藥材鐵桶膏
...:治發背將潰已潰,根腳走散不收束者。用法用量:用時燉溫,新筆蘸塗瘡根。備註:發背用此膏箍住患處根腳,可使瘡根自生皺紋,漸收現緊,不再擴大。摘錄:《外科正宗》卷—《外科正宗》卷一:方名:鐵桶膏別名:鐵箍...
中醫學;方劑學;方劑