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鞭毛蛋白
拼音：biānmáodànbái英文：flagellin鞭毛蛋白是構成細菌的鞭毛纖維的粒狀蛋白質。其分子量可因菌種而異，腸細菌羣的是5-6萬，而芽孢桿菌屬據報道爲3萬左右。這種蛋白質的氨基酸組成也因菌種而異，但都含有多量的天冬氨酸、...
生物學 -
蓖麻蛋白
拼音：bìmádànbái英文：ricin蓖麻蛋白是蓖麻（Ricinuscommunis）種子含有的毒性外源凝集素。向小鼠腹腔內注入LD50100ng，無血球凝集作用。分子量爲65000的糖蛋白（pI7.1），有A鏈〔分子量32000，PI7.5，含糖量2.4％（重量比）〕和B鏈〔...
生物學 -
本斯-瓊斯蛋白質
拼音：běnsī-qióngsīdànbáizhì英文：Bence－Jonesprotein本斯-瓊斯蛋白質見於多發性骨髓瘤患者尿中的蛋白質。是骨髓瘤蛋白質（免疫球蛋白）L鏈的二聚體。分子量約4萬，60℃沉澱，90℃復轉變爲可溶性。
生物學；蛋白質；骨髓瘤 -
貝殼硬蛋白
拼音：bèikéyìngdànbái英文：conchiolin貝殼硬蛋白是與鈣鹽一起構成貝殼的蛋白質。用鹽酸處理貝殼脫鈣以後，可約得1％的貝殼硬蛋白。有的由於殘留在化石中，所以在古生物學方面也受到重視。
生物學 -
半纖維素
拼音：bànxiānwéisù英文：hemicellulose[21世紀雙語科技詞典];hemicelluloses[WS/T476—2015營養名詞術語];semicellulose[WS/T476—2015營養名詞術語]半纖維素（hemicelluloses；semicellulose）是植物細胞壁中與纖維素緊密結合的幾種不同類型多糖混合...
生物學；營養學；碳水化合物；多糖；膳食纖維 -
氨基水解酶
拼音：ānjīshuǐjiěméi英文：aminohydrolase氨基水解酶爲水解斷開氨基而生成氨的酶的總稱。對於腺嘌呤、腺苷、AMP、胞苷均各有其專一性的酶，而生成相應的OH基化合物。
生物學 -
鐵氧還蛋白
拼音：tiěyǎnghuándànbái英文：ferredoxin鐵氧還蛋白爲含有鐵原子和無機硫化物，具有電子傳遞體作用的小分子蛋白質。褐色，縮寫Fd，是L．E．Mort-enson等在1962年從巴氏梭菌（Clostridiumpaste-urianum）分離到的，同年四川邦夫和D．I．Ar...
生物學 -
鐵傳遞蛋白
拼音：tiěchuándìdànbái英文：transfertin鐵傳遞蛋白爲血清蛋白的一種（β-球蛋白），具有和鐵結合的性質，參與生物體內鐵的傳遞。鐵的傳遞蛋白在氧肟酸（hydroxamicacid）的鐵化合物所顯示的鮭肉樣的粉紅色中，鐵結合在這種蛋...
生物學 -
銅蛋白質
拼音：tóngdànbáizhì英文：copperprotein銅蛋白質是含銅離子的蛋白質，多數呈具有特殊的藍色。銅的含量血藍蛋白爲0.17-0.18％（蝦和蟹）或0.24％-0.26％（蝸牛和烏賊），血銅蛋白爲0.34％，肝銅蛋白爲0.34％，馬鈴薯塊莖的酚氧化酶...
生物學 -
脫輔基酶蛋白
拼音：tuōfǔjīméidànbái英文：apoenzyme在由複合蛋白質構成的酶中，特別是能利用透析和其它方法可逆地解離其低分子成分時，稱蛋白部分爲脫輔基酶蛋白，低分子部分爲輔酶，具有兩者結合催化效應的複合蛋白質稱爲全酶。即...
生物學