紅糟
拼音:hóngzāo概述:紅糟是釀製紅酒的副產品,它以福建古田紅粬、上等糯米釀製,以隔年者最佳。紅糟產於福建省。在紅曲酒製造的最後階段,將發酵完成的衍生物,經過篩濾出酒後剩下的渣滓就是酒糟(即紅糟),經人們“廢...
食品;食材香糟
...樣的調味作用。以香糟爲調料烹製的菜餚有獨特訴風味,福建閩菜中好多菜餚就以此聞名,杭州、蘇州等地的菜餚也有使用。香糟可分白糟和紅糟兩類:白糟爲紹興黃酒的酒精加工而成;紅糟是福建的特產,爲了專門生產這種產...
食材;食品廣東昇麻
...5深裂,白色或淡紫色;聚葯雄蕊5。生境分佈:產廣東、福建、湖南。性狀:乾燥根呈長圓柱形或紡錘形,長8~10~14釐米,直徑0.5~1釐米。外表暗黃褐色或淺灰色,有縱長的皺紋,略扭曲,有少數鬚根痕,頂端有時見到莖痕。...
中醫學;中藥學;中藥材驪珠
Longan桂圓是無患子科植物龍眼的假種皮。主產於福建、廣東、廣西、四川等地,此外臺灣、雲南和貴州南部也有出產。其中福建產量佔全國總產量的50%。桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得...
生物學;食材元肉
Longan桂圓是無患子科植物龍眼的假種皮。主產於福建、廣東、廣西、四川等地,此外臺灣、雲南和貴州南部也有出產。其中福建產量佔全國總產量的50%。桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得...
生物學;食材龍蝨
...捕食水中的小動物及小魚。生境分佈:分佈湖南、江蘇、福建、浙江、廣東、廣西、湖北、四川等地。主產江蘇、福建、浙江、廣東等地。性狀:乾燥的蟲體,呈長卵形,全體有光澤。背面黑色。鞘翅邊緣有棕黃色狹邊。除去鞘...
中醫學;中藥學;中藥材海蚌
...hǎibàng概述西施舌(Coelomactraantiquata),海產雙殼貝類,福建江蘇浙江俗稱"海蚌",廣東香港稱"貴妃蚌"。營養豐富,富含優質蛋白和氨基酸,滋味鮮美,甘脆嫩滑,爲人民大會堂國宴膳品,是早負盛名的筵席珍品佳餚。“...
食療;食材;生物學桂圓
...:guìyuánLongan桂圓是無患子科植物龍眼的假種皮。主產於福建、廣東、廣西、四川等地,此外臺灣、雲南和貴州南部也有出產。其中福建產量佔全國總產量的50%。桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛...
生物學;食材草石蠶
...毛蛇(廣州空軍《常用中草藥手冊》),白毛骨碎補(《福建中草藥》),石巖蠶、白花石蠶、毛石蠶(《浙江民間常用草藥》)。來源:爲骨碎補科植物圓蓋陰石蕨的根莖或全草。全年可採。採後除去葉及鬚根,曬乾。或鮮用...
中醫學;中藥學;中藥材雞屎藤
...藥志》),雞矢藤(《上海常用中草藥》),清風藤(《福建中草藥》)。來源:爲茜草科植物雞屎藤的全草及根。原形態:蔓生草本,基部木質,高2~3米,禿淨或稍被微毛。葉對生,有柄;葉片近膜質,卵形、橢圓形、矩圓...
中醫學;中藥學;中藥材