植物油高溫烹調致癌?控量控溫最重要
...好,因此該研究人員建議廚房不要用玉米油和葵花籽油。食用油的脂肪酸分爲飽和與不飽和兩種。飽和脂肪酸多含於牛、羊、豬等動物的脂肪中,有少數植物如椰子油、可可油、棕櫚油等中也多含此類脂肪酸。不飽和脂肪酸多含...
行業資訊;臨牀快報;腫瘤相關瓊中縣2004~2007年居民戶碘鹽監測結果分析
...進行定量測定。結果居民戶碘鹽合格率爲95.84%,合格碘鹽食用率爲93.63%。結論居民戶碘鹽合格率已達到消除碘缺乏病目標,但形勢不容樂觀,碘鹽生產企業要保證供應合格碘鹽;邊遠村莊不少居民仍然使用非碘鹽,政府有關部門...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2007年第7卷第11期糧農組織呼籲建立基因庫應對食用物種滅絕威脅
...基因庫,應對全球因過分重視高產品種而導致越來越多的食用動物品種滅絕的狀況。糧農組織在會上公佈的一份名爲《全球糧食和農業動物遺傳資源狀況》的報告稱,過去6年全球共有62個食用動物品種滅絕,幾乎每個月都會有一...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞食用菌的液體深層發酵技術
...發酵技術屬於現代生物技術之一。深層發酵技術直接生產食用菌菌體,同時獲得富含氨基酸等營養成分的發酵液。 一、深層發酵培養基的選擇 1、食用菌液體深層發酵技術研究的關鍵是培養基。不同食用菌要用不同的培...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞食用螞蚱致過敏性休克1例
【關鍵詞】食用螞蚱患者,男,45歲,於2008年2月20日11時40分食用炸熟的螞蚱(蝗蟲)2只2min後感口麻,約2min後再食用1只,未進其他特殊食品及藥物,未去過特殊環境,無特異物品接觸,立即出現全身瘙癢,皮疹,面色潮紅,頭暈...
醫源資料庫;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2008年第8卷第4期GC檢測食用油溶劑殘留
...調整,使準確度提高,檢出值可到1ppm,且重複性好,能爲食用油產品準確定級提供有效、準確的結果。關鍵詞:GC食用油溶劑殘留檢測爲了提高產品的檢測、控制能力,配合國家對五種食用油新標準的制定和落實,更準確的得出...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;色譜分析實例氣相色譜法檢測食用油溶劑殘留
...調整,使準確度提高,檢出值可到1ppm,且重複性好,能爲食用油產品準確定級提供有效、準確的結果。關鍵詞:氣相色譜儀食用油溶劑殘留檢測爲了提高產品的檢測、控制能力,配合國家對五種食用油新標準的制定和落實,更準...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;色譜分析實例英研究人員鎖定兒童花生過敏“疑兇”
...花生過敏的原因仍無定論。美國研究人員研究發現,孕婦食用花生可能增加孩子出生後對花生過敏的機率。英國研究人員則把“疑兇鎖定爲灰塵中的花生微粒。或致敏美國紐約市西奈山醫學院的斯科特·西謝爾和同事測試...
行業資訊;臨牀快報;免疫系統GC法檢測食用油溶劑殘留
...調整,使準確度提高,檢出值可到1ppm,且重複性好,能爲食用油產品準確定級提供有效、準確的結果。關鍵詞:GC食用油溶劑殘留檢測爲了提高產品的檢測、控制能力,配合國家對五種食用油新標準的制定和落實,更準確的得出...
藥品天地;專業藥學;實驗技術;色譜技術;色譜分析實例HPLC法測定食品中非食用色素酸性橙II
...摘要】目的:爲保證食品安全,建立了一套檢測食品中非食用色素酸性橙II的方法。方法:以甲醇-0.02mo1/L醋酸銨水溶液爲流動相,梯度洗脫,在484nm用紫外檢測器進行檢測。結果:其重複測定結果的相對偏差爲5.91%,回收率在91.75%~10...
醫源資料庫;在線期刊;中國民康醫學;2006年第18卷第2期