人造牛肉漢堡成全球最貴
...,”波斯特說,這項研究以及試喫活動不只是爲製成一個美味的漢堡,而是尋求一種更符合可持續發展的理念,而對這種人造牛肉進行商業化大生產需要至少20年時間。有科學家對波斯特的說法提出質疑。他們指出,培養牛肉所...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞海藻生物燃料可能會拯救地球
...海藻正在迅速地儲存着糖分,而蝸牛和藤壺十分喜歡這種美味。“你可以喫它。但它是否好喫還有爭議,”布朗勒說道。他也是爲了獲取糖分,但出於不同的原因。他在蘇格蘭海洋科學協會(Sams)工作,在愛爾蘭和挪威有着平行項...
醫藥經濟;生物技術;生物能源歐盟“鯡魚戰爭”升級
...盟禁止輸入該羣島的一些魚類。身處爭論中心的是利益和美味的鯡魚。今年早些時候,法羅羣島決定退出一個系統,在這裏所有的參加者都設置了一個該物種的可捕撈水平。法羅羣島漁業部之前就宣稱,它認爲最近鯡魚改變了其...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞平板電腦有助獼猴放鬆
...猴參與研究時,會得到一些食物饋贈——少量有益健康的美味小喫。作者:
醫藥經濟;生物技術;技術要聞測序糞便避免鳥擊
...場來說,最好的計劃似乎是控制齧齒動物,並使用不吸引美味昆蟲的草地種類。澳大利亞其他機場以及美國的機場也計劃開展相似的研究。科學家對澳大利亞研究中的一些鳥類,如紅尾黑鳳頭鸚鵡的飲食習慣所知甚少。因此除了...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞昆蟲食用功能開發潛力巨大
...午餐上,一道道用昆蟲煎炒烹炸成的菜餚,成了專家們的美味佳餚。“昆蟲食用功能開發潛力巨大。”昆蟲與微生物學專家、華中農業大學教授張吉斌說,“昆蟲富含蛋白質、脂肪、礦物質,營養均衡,某些營養元素的含量甚至...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞歐盟奶酪加工副產品的循環再利用
...豐富的蛋白質濃縮和各種口感味道,而成爲歐洲餐桌上的美味。歐盟及成員國大量的奶酪消費,意味着奶酪加工業的發達,同時也意味着大量的奶酪加工副產品。富含乳清蛋白(WheyProtein)的副產品,猶如“雞肋”食之無味棄之...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞中科院院士桂建芳:他把兩條魚“端上”市民餐桌
...銀鯽、全雄黃顙魚(又名昂刺魚)已是市民餐桌上的家常美味。殊不知這兩個頗受歡迎的魚類新品,就是桂建芳院士繁育出來並帶到揚州大面積推廣養殖的。而隨着院士工作站的落戶,桂建芳院士也將在揚開啓對全雄黃顙魚、反...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞JNCI:豆漿並非人人都能喝
導讀:豆漿的美味讓很多人都難以抗拒,但是有項研究顯示乳腺癌患者飲用豆漿或食用豆製品,會加重患病情況,這主要是乳腺癌與雌激素表面的受體進行結合,從而導致疾病惡化。大豆已經成爲很多國家的主要主糧,但大豆中...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞歐盟牡蠣養殖優質高產研究取得積極進展
牡蠣對海洋生態環境的較高需求及美味,已成爲歐洲人餐桌上最受歡迎的海產品之一,擁有取代家庭團聚“聖誕大餐”傳統食材的巨大潛力。但“櫻桃好喫樹難栽”,牡蠣養殖期一般需要3-4年時間。第一年的死亡率可達到80%-90%...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞