龍力生物:掘金玉米芯打造循環經濟產業鏈
...制食品級木糖及結晶阿拉伯糖聯產項目、年產5000噸晶體麥芽糖醇項目、沼氣發電項目、功能糖綜合技術研究開發中心項目等共5個項目。 龍力生物是以玉米芯、玉米爲原料,採用現代生物工程技術生產功能糖、澱粉及澱粉糖...
醫藥經濟;生物技術;生物能源大麥、啤酒與轉基因生物技術
...用現代生物技術可以解決這些問題。分解澱粉和葡聚糖的澱粉酶,其降解胚乳細胞細胞壁的基因,已經成功導入到微生物體中,實現了這種酶補充物的大規模生產。許多釀酒商在釀造過程中都添加了這種酶補充物,以達到最優釀...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞前景看好的甜味劑——果葡糖漿
...度爲150,果葡糖漿42糖的甜度爲90-100,而結晶葡萄糖、麥芽糖和葡萄糖(DE值42)的甜度分別爲75、60、50,在進行甜度比較時,我們把各種糖類配成15%濃度的糖溶液,所說果葡糖漿的甜度與蔗糖相同,是指這種情況下的幹基甜度比...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞巨澱粉酶1例的實驗觀察
...測AMS用不同濃度的PEG-6000處理後生化檢測AMS活性(底物爲麥芽糖七苷)與PBS對照的差值算出被抑制率,見表1。 表1不同PEG-6000濃度處理後AMS活性的被抑制率(略) 2.2SDS-AGE電泳用不同濃度PEG-6000處理,沉澱蛋白後上清液電泳...
合作平臺;在線期刊;中華現代中西醫雜誌;2005年第3卷第2期;病例報告生物技術走進飲食生活諾維信以創新技術發展可持續產品
...等產品的溼潤度和鬆軟度更好。在麪包製作過程中,耐糖麥芽糖澱粉酶作用於麪粉中的澱粉,延緩麪包的老化速度,並結合磷脂酶來改善蛋糕的質感,使麪包在經過數月存放後仍新鮮鬆軟。創新的酶製劑解決方案,可以替代一些...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞大山楂丸:增強胃動力的良藥
...麥芽也是一種很好的消導藥,特別善消麪食積滯,主要含澱粉酶、轉化糖酶及維生素B等,具有促進胃蛋白酶及胃酸分泌作用。神曲含多種消化酶及維生素B,也具有促進消化作用。因此,大山楂丸是增強胃動力的良藥,特別適合...
中醫中藥;自我保健諾維信以創新技術改善食品質量
...求。在麪包製作過程中,諾維信的生物酶解決方案以耐糖麥芽糖澱粉酶直接作用於麪粉中的澱粉,延緩麪包的老化速度,並結合磷脂酶來改善蛋糕的質感,使麪包在經過數月存放後仍保有最佳溼潤度和鬆軟度,同時減少碎屑,解...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞趙京良:巧妙應用生物技術爲全穀物食品開發效力
...時候選擇糖脂類可以使麪包達到理想的體積和結,如添入麥芽糖澱粉酶可以獲得更好的柔軟度,避免澱粉在後期保存過程中造成產品老化、發硬和掉渣的現象,減緩硬度的變化,使最終產品維持柔軟的口感。總之,全穀物產品會...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞小麥釀啤酒山東農業大學研發出釀酒新原料
由山東農業大學食品學院杜金華教授主持的科研課題制麥芽小麥品種篩選及其制麥特性研究日前通過專家鑑定,這一項目在啤酒小麥研究方面取得重要成果。據瞭解,我國長期以來一直是用大麥作爲啤酒的釀造原料,啤酒行業年...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞急性胰腺炎早期腸內營養38例臨牀觀察
...養劑是一種以短肽鏈乳清蛋白、植物油、中鏈甘油三酯和麥芽糖糊精爲基本成分的管飼/引用要素膳[3]。能補充人體日常生理功能所需的能量和營養,其生物利用度高,充分利用腸道吸收短肽鏈氨基酸的二條途徑,降低滲透壓...
醫源資料庫;在線期刊;中國煤炭工業醫學雜誌;2006年第9卷第9期