爲什麼應少喫燻烤食品,常食熏製食品可誘發癌症嗎?
近年來有些人認爲喫燻燒食品會致癌,這是因爲木柴、煤炭、穀糠、秸草、液化石油氣等不完全燃燒產物中含3,4-苯並芘,該物質是強烈的致癌物。據化驗結果,煤在燃燒中產生大量的煤焦油,而煤焦油中有1500多種化合物(主要...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;癌症防治300問二、安全實用的大豆低聚糖
...可以放心地服用 服用大豆低聚糖,會使健康狀態產生什麼樣的變化呢? 原耕三先生等人曾用他們研發的大豆低聚糖做了人體消化的實驗。 在原耕三先生所做的實驗中,我們可以看到,人所服用的大豆低聚糖僅有15%被...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;腸內革命;第4章 促進雙歧桿菌增長的大豆低聚糖羅雲波:一種食物絕對安全才食用人類將沒有食品
...議。我們是否需要轉基因水稻,轉基因食品會爲人類帶來什麼,爲此,鳳凰探索採訪了中國農業大學食品科學與營養工程學院院長羅雲波,以下是訪談實錄。 鳳凰探索:1994年,美國食品藥品管理局(FDA)就認證通過了首個...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞爲什麼要慎喫上色食品?
食品攤點和餐館酒家,有的用石硝(也叫火硝)、硝酸鹽和亞硝酸鹽煮肉,這樣做可以使肉類食品產生誘人的紅色,外觀非常好看,增進了肉食的風味,還可抑制肉毒桿菌的生長。但最致命的一條是:容易導致癌症,特別是肝癌。...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;癌症防治300問糖尿病治療的誤區與對策
...現急性慢性併發症,甚至威脅生命。1.2飲食控制過嚴害怕高血糖,什麼都不能喫,只喫少量水果、蔬菜或麪食,久之形成營養缺乏、身體虛弱、抵抗力降低,不利於重要臟器的功能正常發揮,易導致感染性疾病的發生。1.3飲食結...
合作平臺;在線期刊;中華醫藥雜誌;2005年第5卷第3期;經驗交流美公司將推出新的基因改造大豆
...人鼓舞。 他說:“他們過去一、二十年裏一直問:‘什麼時候,生物科技能拿出消費者能看到、體驗到、能從中受益的成果?’現在,他們第一次真正看到了一種讓消費者直接受益的產品,以及把談話重點從生產力轉爲人類...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞糖尿病患者的飲食指導
...基本和最重要的治療,合適的飲食有利於減輕體重,控制高血糖和防止低血糖,改善脂代謝紊亂和高血壓。隨着醫學模式的轉變,糖尿病的護理從單純的症狀護理向以患者爲中心的生理、心理及社會因素方面的護理及教育轉變。...
合作平臺;在線期刊;中華醫藥雜誌;2004年第4卷第8期;臨牀護理上海交大學者找到細菌引起人體肥胖的直接證據
...出來的水平,患者的體重在將近半年裏下降了51.4千克,高血糖、高血壓和高血脂等症狀也恢復正常。趙教授的博士生費娜把這個細菌分離出來,接種到無菌小鼠體內,造成了嚴重的肥胖症和糖尿病的早期症狀胰島素抵抗。上海...
行業資訊;臨牀快報;肥胖相關方舟子方玄昌談崔永元叫板農大校長
...廣,是他嚴重腦殘,還是人品如此之差,抑或是他背後有什麼不要告人的目的呢?方舟子:崔永元一直在推銷有機食品,不知這算不算他的目的?至於其智力、人品如何,大家都看在眼裏了,不停地造謠、漫罵、攻擊,“一口一...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞澳大利亞研究結果表明白麪食品與糖尿病有緣
無論從外表的顏色,還是從口感來講,用白麪粉做的食品都很誘人。但是,澳大利亞科學家最近所公佈的一項研究結果表明,喜愛喫白麪食品的人容易患糖尿病。研究人員介紹說,除了像白麪包這樣的白麪食品外,那些富含澱粉...
行業資訊;臨牀快報;血液