樂清市清江片區學校食堂及其衛生狀況調查
...,爲進一步貫徹《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》和《餐飲業食品衛生管理辦法》,確保學生集體用餐的安全衛生,防止學生食物中毒和腸道傳染疾病的發生,2007年3~5月對轄區內學校...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學研究雜誌;2008年第8卷第1期太原市學校食品衛生現狀分析
...衛生安全,對該市所屬的市屬學校、民辦學校、鄉鎮學校食堂進行抽查。報道如下。 1對象與方法 1.1對象 共檢查太原市市屬學校60所、民辦學校16所、鄉鎮學校13所,共89所學校的120個食堂。 1.2方法 按照《中華...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第10期滕州市城鄉中學食堂衛生狀況
...衛生狀況;食品服務;學生學生是一個特殊的羣體,學校食堂的衛生安全尤爲重要。爲全面提高滕州市中學食堂衛生質量,切實預防食物中毒和食源性疾病的發生,確保學生的身體健康,探討城區與農村中學食堂的差別,筆者於...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第2期合肥市學校食堂食品衛生安全現狀及對策
...,2007,23(5):444-445. [2]張國海,甄梁.高校食堂食品安全管理工作探討.中國學校衛生,2008,29(3):279-280. [3]張佳音.重慶市長壽區學校食堂餐飲具消毒狀況分析.中國學校衛生,2008,29(1):61-64. 作者單位:安徽省...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第8期錦州市學校食堂衛生監督量化分級管理結果分析
...已開展了3a。爲了解錦州市學校食品衛生現狀及3a來學校食堂衛生狀況的變化,以便更好地開展學校食品衛生監督量化分級管理工作,現將2004-2006年學校食品衛生監督量化分級管理情況分析如下。1對象與方法1.1對象2004至2006年錦...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第11期學校食堂衛生安全管理途徑探討
....[3]張鑑存,鄧友文,張日樹,等.福建省永定縣31所學校食品安全衛生學調查[J].職業與健康,2006,22(24):2205-2206.作者單位:黑龍江省蘿北縣梧桐河農場疾病預防控制中心,黑龍江蘿北154223;2.佳木斯大學作者:
醫源資料庫;在線期刊;中國民康醫學;2009年第21卷第10期高校食堂食品安全管理工作探討
【摘要】高校食堂食品安全管理,主要體現在管理組織機構的設置、管理制度的健全、管理和從業人員健康狀況與衛生知識培訓以及從業人員對食品衛生法規守法意識的提高。食品衛生監督量化分級管理是對食品生產加工經營單...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第3期高校食堂社會化中衛生監督的做法和體會
...保障社會化的單位。社會化保障在提高伙食質量的同時,食品安全問題也逐漸凸顯出來,給衛生監督工作提出了新問題和新挑戰,在食堂社會化整個運行過程中,學院領導和相關業務部門始終把衛生監督工作作爲確保食品安全的...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第5期梅河口市中小學校食堂衛生狀況調查分析
...識和衛生知識教育,提高自身管理能力和業務素質,增強食品安全觀念,時刻警惕不法分子投毒。從業人員要做到持有效健康證和衛生知識培訓合格證上崗,並注意個人衛生。加強食堂的自身管理,建立、健全衛生管理制度,宣...
醫源資料庫;在線期刊;中國民康醫學;2007年第19卷第23期學校食堂衛生狀況的調查研究
【摘要】目的採用微生物學檢測方法評價學校食堂衛生狀況。方法對學校三個食堂的餐具、工作人員、冷葷菜、空氣等樣本進行菌落總數、大腸桿菌的細菌學檢測,並進行統計學分析。結果三個食堂的餐具、工作人員細菌學檢測...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2007年第6卷第11期