研究發現常喝酸奶有助治療慢性胃炎
據國外媒體12日報道,使用乙酰水楊酸引發胃炎是一個常見的全球性問題,而醫生建議使用益生菌來緩解不同的胃腸道疾病,如炎症性腸病、腹瀉、腸易激綜合徵等。但是,益生菌對胃病的治療作用卻鮮爲人知。這種增進健康的...
行業資訊;臨牀快報;消化系統國內外科學家與企業家齊聚“津門”共話乳酸菌產業多元化發展
...品市場記者在會上了解到,我國乳酸菌產業正逐漸突破以酸奶及乳酸菌飲料爲主要載體的產品格局,嬰幼兒奶粉、泡菜、糖果、乾酪、益生菌製劑等多元化的產品將開拓新的市場空間。我國乳酸菌產業連續3年增長率在25%以上,...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞一次親吻,交換8000萬口腔細菌
...”爲了估算一次親吻對菌羣交流的作用,研究者們還利用酸奶飲品進行了定量實驗。研究者選取酸奶中的乳桿菌(Lactobacillus)和雙歧桿菌(Bifidobacteria)作爲標記細菌,因爲這兩種細菌在一般人的口腔菌羣中含量很少。在實驗中...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞乳糖不耐受以及解決方法的研究動態
...的水平[16]。 4.3選用發酵乳 可用發酵乳(特別是酸奶)代替鮮乳,發酵乳中的乳糖已有20%~30%被降解,易於消化吸收;食用酸奶還能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受,食用也非常方便。一般情況下,牛奶和酸奶的維生素...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第12期奶酪
...製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫我國首個大規模乳酸菌資源庫建立
...術的集成,實現了直投式益生乳酸菌發酵劑、益生乳酸菌酸奶、益生乳酸菌液態奶等系列產品的創新開發;開發了高活力的產粘酸乳發酵劑和高效凝乳劑,建立了我國特色傳統乳製品的標準化生產技術體系,相關研究成果獲2012...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞重度顱腦損傷患者正確鼻飼的重要性及方法
...直至增加到每次120ml止。此外,每天的其中一次果汁應由酸奶代替,因爲酸奶含有較高且優質的蛋白質,而且,酸奶還具有促進消化,調節腸道菌羣,防治腹瀉的作用,因此應保證每天鼻飼100ml酸奶。(6)鼻飼30min後可將牀頭放...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2006年第3卷第5期五個城市體重正常和超重兒童青少年飲食行爲調查
...生不良飲食行爲差異主要有睡覺前喫東西、不常喝牛奶(酸奶)、喜好食用油脂和甜食、喜好食用西式快餐、喜好飲用碳酸飲料、偏食,差異均有統計學意義(P值均<0.05)。超重學生不常喝牛奶(酸奶)的應答率高於體重正常...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2009年第29卷第3期牛奶對兒童青少年生長髮育的長期影響
...進消化腺分泌、乳酸代謝的作用,力度不夠。如果選擇喝酸奶,不僅其促進乳酸代謝的功能將得到顯著加強,而且將產生對生長髮育的“主動作用。 酸奶爲什麼有促進生長髮育的主動作用呢?這是由它特殊的製作工藝所決...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第5期一然生物打破“洋菌種”市場壟斷
...採用國外進口發酵劑。“這也就意味着,我們喝下的多數酸奶,都是‘洋菌種’造出的。正因爲沒有真正的國內企業與之抗衡,產品完全依賴進口,使得國內的乳酸菌發酵劑市場價格非常高。正是看到這一情況,我們毅然決定進...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞