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樹鼩科
...、華南地區、印度經印支半島、馬來半島而至加里曼丹和菲律賓。中國只有樹鼩1屬,分佈於華南、西南各地，包括海南省。筆尾樹鼩吻部不長，尾部近乎裸露無毛。體型細長，體長10～22釐米，尾長9～22.5釐米，體重不超過500克。...
生物學 -
射水鱸
...中間具白斑。尾鰭銀藍色，基部具白橫斑。分佈於印度到菲律賓、澳大利亞和波利尼西亞沿岸紅樹附近的海水、半鹹水或淡水中。中國不產。以陸生昆蟲爲食。取食方法巧妙，能從口中射出一股水流、準確的擊中2米以內的漂浮...
魚；生物學 -
赤魟
...見於中國西江上游的南寧和龍州。朝鮮西南、日本南部、菲律賓沿海亦有分佈。赤魟爲暖水性底層魚類，棲息於近海沙泥底質的海底。攝食貝類與甲殼類。用延繩釣或底拖網捕撈，產量多。肉可食。肝臟可制魚肝油。
魚；生物學；食材 -
錫克人
...加拿大、伊朗、阿富汗、泰國、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、澳大利亞和斐濟。屬歐羅巴人種地中海類型，但混有蒙古人種的特徵。使用旁遮普語，屬印歐語系印度語族。其文字用錫克師尊創制的古魯喀字母、阿拉伯字母或...
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伊富高人
拼音：yīfùgāorén英文：Ifugaos伊富高人（Ifugaos）東南亞菲律賓民族。主要分佈在呂宋島北部山區。屬蒙古人種馬來類型，混有尼格利陀人血統。使用伊富高語，屬南島語系印度尼西亞語族。無文字。保持萬物有靈和多神信仰，...
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伊洛克人
拼音：yīluòkèrén英文：Ilocans伊洛克人（Ilocans）東南亞菲律賓民族。又稱伊洛卡諾人。主要分佈在呂宋島西北沿海以及卡加延河谷地區，部分居住在棉蘭老島沿海地區。另有少數分佈在美國的關島、夏威夷和加利福尼亞等地。...
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芽類蔬菜
...及食用方法。現芽類蔬菜生產技術已由中國傳入新加坡、菲律賓、印度尼西亞、泰國、緬甸等國。美國在20世紀40年代也開始生產。生產方式除傳統手工方法外，還有工廠化生產。
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菠蘿脯
...黃色，這是很重要的一點。加工技術如下：1.原料處理：菲律賓品種菠蘿果肉色呈雞蛋黃而且芳香較濃，應取此品種，用人工或機械去皮去心去釘眼，切分呈扇形狀，厚度爲3—4毫米。2.硬化與護色：把菠蘿片浸在0.1%二氯化鈣溶...
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乾菜筍
...料。行銷北京、上海、江蘇、湖南等省、市，遠銷日本、菲律賓、馬來西亞、新加坡等國和港澳地區。乾菜筍的食用建議筍乾的製作⑴剝殼、洗滌:用刀將竹筍的筍殼從兩側劃破，剝去筍殼，割去不能食用的老筍節，再縱向切成2-...
食材 -
幹筍
...料。行銷北京、上海、江蘇、湖南等省、市，遠銷日本、菲律賓、馬來西亞、新加坡等國和港澳地區。乾菜筍的食用建議筍乾的製作⑴剝殼、洗滌:用刀將竹筍的筍殼從兩側劃破，剝去筍殼，割去不能食用的老筍節，再縱向切成2-...
食材