茂名市托幼機構食品衛生狀況調查
...村莊)兩類,其中城區托幼機構68間,城中村24間。按其經營規模,招生人數可分爲大型(>200人)9間、中型(100~200人)13間、小型(<100人)70間。 1.2調查內容衛生管理方面,包括食品衛生許可,從業人員健康證、培訓合...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2008年第8卷第9期淮安市學校食堂衛生現狀與對策
...知識培訓合格證(簡稱“三證)持有情況,學校食堂經營方式、衛生管理、建築與佈局、食品採購及儲存、衛生設施、從業人員狀況等。 2結果 2.1“三證持有情況在所有學校食堂中,7.61%無衛生許可證(29/381),1.69...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第3期重慶市合川區學校食堂及學生用餐存在的問題及管理對策
...建立完善的食品採購、庫房管理、操作間管理、食品生產經營過程及預防食物中毒等完善的食堂工作責任制度,有的雖有制度,但從不組織學習,使工作制度形同虛設。1.2學校食堂私營化現象嚴重由於學校食堂對外承包現象普遍...
醫源資料庫;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2007年第7卷第6期樂清市學校小賣部衛生狀況調查
...,佔17.6%;檢查並有記錄8家,佔10.8%。2.6許可項目超範圍經營情況調查74家,有超範圍經營28家,佔37.8%。超範圍涉及餐飲8家,佔10.8%;涉及食品經營21家,佔28.4%。3討論本次調查結果顯示,我市學校小賣部衛生狀況令人擔憂。存...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代醫院管理雜誌;2008年第6卷第4期衛生部關於印發《食品衛生許可證管理辦法》的通知
...對食品生產經營者發放衛生許可證。第四條食品添加劑、保健食品和新資源食品生產企業生產活動的衛生許可,由省級衛生行政部門發放衛生許可證。其他食品生產經營者生產經營活動的衛生許可證由省級、設區的市級、縣級衛...
醫源資料庫;醫藥衛生法規大全;藥政類(藥品、食品、器械);食品法規衛生部關於印發《食品衛生許可證管理辦法》的通知
...對食品生產經營者發放衛生許可證。第四條食品添加劑、保健食品和新資源食品生產企業生產活動的衛生許可,由省級衛生行政部門發放衛生許可證。其他食品生產經營者生產經營活動的衛生許可證由省級、設區的市級、縣級衛...
醫源資料庫;醫藥衛生法規大全;醫療衛生類舟山市學校食堂食品衛生量化分級管理影響因素分析
...管理是一項新的衛生監督管理模式,目的是規範食品生產經營行爲,調動各生產經營單位的主觀能動性,促進學校加大硬件投入和加強自身管理建設,提高管理者和經營者的法律意識,增強責任感。因此,必須明確學校校長是食...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第1期高校食堂食品衛生監督管理工作探索
...,出現了許多不盡人意的現象。學校食堂採用新的管理、經營機制,在提供良好服務的同時,飲食衛生基本上得到了保證。加強食品衛生監管檢查防止病從口入。 1高校食堂食品衛生監督管理的重要性 2001年北京某高校發...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2006年第6卷第9期HACCP在高校學生食堂衛生管理中的應用
...生管理提供組織保證。專職食品衛生管理員承擔食品生產經營活動中衛生管理的職能,其主要職責有參與制定食品衛生工作制度及食品衛生工作計劃,對制度、計劃的執行情況進行督促檢查,檢查結果記錄至少保存1a以上;對食品...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第5期南昌市2003年市管衛生行業從業人員HBsAg攜帶情況分析
... 1材料與方法 1.1對象南昌市範圍內從事食品生產經營、公共場所、供水等工作的國家法定需健康體檢的從業人員。調查人數共27792人,其中男9118人,女18674人。 1.2方法 1.2.1取樣空腹取靜脈血。 1.2.2檢驗方法血...
合作平臺;在線期刊;中華醫藥雜誌;2004年第4卷第9期;預防保健