“大海撈針”的祕密
番茄只是普通蔬菜,但番茄紅素標準樣品卻不普通:區區一毫克,售價可達107美元。它的神奇之處在於:番茄的成分成千到萬,將其中的一種番茄紅素提取出來,還是100%純度的,這便是番茄紅素標準樣品“大海撈針”般的提取...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞美科學家研究發現男性常喝牛奶易患前列腺癌
...的是,水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。番茄紅素是一種重要的類胡蘿蔔素,它廣泛存在於水果及蔬菜中。番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和紅葡萄均含有較多的番茄紅素,其中尤以番茄中的含量爲最高。美國...
行業資訊;臨牀快報;腫瘤相關雜交水稻的“師兄”迄今仍未“畢業”
...先後順序,依次叫做:IPP/DMAPP異構酶,GGPP合成酶,八氫番茄紅素合成酶,八氫番茄紅素脫氫酶,截塔胡蘿蔔素脫氫酶和番茄紅素阿爾法貝塔環化酶。水稻自身“僱傭”了前兩個“技術工人”;剩下的四個,就是科學家們想“偷渡...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞新技術加速細菌進化
...3種基因,從而使得這種細菌能夠形成一種抗氧化劑——番茄紅素。隨後,研究人員對他們懷疑可能產生了變化,從而改善了微生物的番茄紅素產出能力的大腸桿菌基因組中的24個區域進行了鑑別。研究人員合成了單鏈DNA,即oligo...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞歐洲科學家擬從食品廢料提取生物活性物
...的口味,主導泡菜或葡萄酒的發酵過程。番茄皮中含有的番茄紅素就是一種生物活性物質。技術轉移中心的科研人員與一家化妝品公司聯合研製出一種含有番茄紅素與杏仁油的面霜。其中的番茄紅素就是從生產番茄醬的剩餘物中...
醫藥經濟;生物技術;環保技術法國國家健康與醫學研究中心:腦衰老與飲食結構有關
...減少有密切關係。隨後,他們又發現,這一變化與其體內番茄紅素以及玉米黃質等類胡蘿蔔素的含量也密切相關。他們推論說,老年人血漿中這些抗氧化物的減少促進了大腦神經細胞衰退,從而導致老年人認知能力下降。硒是一...
行業資訊;臨牀快報;神經科法國發現腦衰老與飲食結構有關
...的減少有密切關係。隨後他們又發現,這一變化與其體內番茄紅素以及玉米黃質等類胡蘿蔔素的含量也密切相關。研究人員推論說,老年人血漿中這些抗氧化物的減少促進了其大腦神經細胞的衰退,從而導致老年人認知能力下降...
行業資訊;臨牀快報;老年醫學武漢植物園β-胡蘿蔔素的生物合成研究取得新進展
...於紅髮夫酵母中與β-胡蘿蔔素合成相關的基因crtYB(八氫番茄紅素合成酶及番茄紅素環化酶基因)和crtI(八氫番茄紅素脫氫酶基因)轉入釀酒酵母,並對這兩個基因進行了密碼子的優化;同時通過過量表達異戊稀代謝途徑中的關...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞生着喫,一定更健康嗎
...典型的例子就是西紅柿。西紅柿中含有豐富的維生素C和番茄紅素。在烹製的過程中,隨着溫度的升高,西紅柿中的維生素C會逐漸流失,這不利於我們對維生素C攝入的要求。但是從另外一個角度看,西紅柿與脂肪混合加熱、油炒...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞黃金稻米的“黃金”是怎樣煉成的
...育中,葉旭東等分兩次導入了3個外源基因:黃水仙八氫番茄紅素合酶基因(psy)、歐文氏菌ξ-胡蘿蔔素去飽和酶基因(crt1)和黃水仙番茄紅素環化酶基因(lyc)。後來研究發現,水稻胚乳中本來就有番茄紅素環化酶,即導入的l...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞