39.3要素膳的組成
...乳化的脂肪微粒。糖類除單糖與雙糖外,亦可部分採用易水解的低聚糖或糊精,但不含乳糖及殘渣。 要素膳的氮源物質爲各個氨基酸的混合物或蛋白質水解物。能源物質爲葡萄糖、蔗糖、葡萄糖低聚糖或糊精。脂肪採用含亞...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學第三節 肝臟的生物轉化作用
...生物轉化反應主要可分爲氧化(oxidation)、還原(reduction)、水解(hydrolysis)與結合(conjugation)等四種反應類型。 (一)氧化反應 1.微粒體氧化酶系 微粒體氧化酶系在生物轉化的氧化反應中佔有重要的地位。它是需細胞色素P450...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;生物化學與分子生物學一種新型優化的肝組織羥脯氨酸含量測定方法的建立
...氨基苯甲醛(PDAB)一定的條件下,對胃酶法和傳統鹽酸水解法進行了比較。結果在相同條件下,傳統方法測得HYP含量爲0.045~1.547μg/ml,平均值爲0.7789μg/ml;胃酶酸解法測得羥脯氨酸含量爲2.955~4.500μg/ml,平均值爲3.921μg/ml,兩...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學研究雜誌;2007年第7卷第2期第二節 嘌呤核苷酸的合成代謝
...-磷酸核糖胺(β-5-phosphoribasylaminePRA)。此步反應由焦磷酸的水解供能,是嘌呤合成的限速步驟。酰胺轉移酶爲限速酶,受嘌呤核苷酸的反饋抑制。 (3)獲得嘌呤C4、C5和N7原子:由甘氨酰胺核苷酸合成酶(glycinamideribotidesynthetase)催...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;生物化學與分子生物學北京大學醫學部生物化學試題(碩士)2004年-2000年,1996年-1992年
...京醫科大學生化試題1、簡述膜受體的代謝通路。2、簡述谷氨酸代謝可以轉變的物質。3、寫出油酸在體內氧化生成CO2和水的過程。4、簡述癌基因的概念、功能以及激活的機理。5、請敘述操縱子的概念以及乳糖操縱子的調控原理...
醫源資料庫;醫源習題集;生物化學蛋白水解酶在膠質瘤侵襲性生長過程中的作用
...又存在其特殊之處[2]。 1膠質瘤的浸潤同多種蛋白水解酶有關 蛋白水解酶類主要有四大類:血漿酶系統、基質金屬蛋白酶(MMP)系統、去組合蛋白-基質金屬蛋白酶(adisinteˉgrinandmetalloproteinase,ADAM)系統、組織蛋白酶系...
合作平臺;在線期刊;中華實用醫藥雜誌;2004年第4卷第15期;綜述第二節 肝的生物轉化功能
...苷、香樟素等。 ⒋食物加熱過程中產生的致癌物質如谷氨酸加熱環縮而成爲Glu-p-2。 ⒌由腸菌作用所產生的致癌物質例如在腸菌作用下由膽汁酸生成甲基膽蒽,由色氨酸生成酚類,腸菌作用產生的胺類與亞硝酸鹽生成亞...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀生物化學味素
...忌高熱久煮;忌過多食用味精。【按語】味精的化學名稱谷氨酸鈉,又叫麩氨酸鈉,是氨基酸的一種,也是蛋白質的最後分解產物。在強鹼溶液中,能生成谷氨酸二鈉,鮮味就沒有了。如果將水溶液加熱到120℃,能使部分谷氨酸...
醫源資料庫;圖庫;食品圖庫第九章 物質代謝調節--第一節 細胞水平的代謝調節
...停止糖元分解,則磷酸化酶a在磷酸化酶a磷酸酶的催化下即水解脫去磷酸基而轉變成無活性的磷酸化酶b,從而減弱或停止了糖元的分解。 此外,酶促化學修飾與變構調節只是兩種主要的調節方式。對某一種酶來說,它可以同...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;生物化學與分子生物學第二節 無芽胞厭氧菌
...糖的終末代謝產物有乙酸和琥珀酸;吲哚不定,耐膽鹽,水解七葉靈。不還原硝酸鹽。產生蘋果酸鹽脫氫酶、谷氨酸脫氫酶、葡萄糖6磷酸脫氫酶(G6PDH)、6磷酸葡萄糖脫氫酶(6PGDH)、細胞壁粘肽層含有二氨基庚二酸。依據對鼠...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;醫學微生物學