北京市東城區中小學生營養午餐狀況及供餐模式探討
...調查。 1對象與方法 1.1對象東城區所屬中小學、幼兒園學生食堂120個和爲東城區學校供餐的24家集體供餐單位。 1.2方法依據教育部、衛生部《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》及《北京市餐飲業食品衛生監督量...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2007年第27卷第5期濮陽市農村居民貧血患病狀況調查
...女及老年人。由於這部分人羣處於不同的生理時期,正常膳食中鐵的攝入量不能滿足其生理需要,造成體內鐵缺乏,重者引發缺鐵性貧血。 表3濮陽市居民貧血相關影響因素的多因素logistic迴歸分析結果(略) 濮陽市農村...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2008年第8卷第7期麗水城區學齡前兒童體格發育與健康狀況評價
... 1對象與方法 1.1對象 麗水市城區各託兒所、幼兒園在園的兒童均爲體檢對象,76所託幼機構共招收兒童7133名,體檢兒童6856名,體檢率爲96.1%。 1.2方法 按照《中國0~7歲正常兒童體格發育調查實施方案》進行測...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第9期反式脂肪酸與健康
...爲46.5℃,室溫下呈固態、脂狀。 1反式脂肪酸的主要膳食來源 1.1氫化植物油“反式脂肪酸是植物油經過部分氫化處理過程中產生的,方法是在少量的鎳、鈀、鉑或鈷等觸媒金屬的幫助下,將氫加入植物油裏產生氫化反...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2009年第7卷第11期麗水城區學齡前兒童體格發育與健康狀況評價
...下。 1對象與方法 1.1對象麗水市城區各託兒所、幼兒園在園的兒童均爲體檢對象,76所託幼機構共招收兒童7133名,體檢兒童6856名,體檢率爲96.1%。 1.2方法按照《中國0~7歲正常兒童體格發育調查實施方案》進行測量。...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第9期丹陽市幼兒園兒童狀況調查
幼兒園兒童的營養一直受到社會各級有關人士的重視,因爲營養是維持兒童生長髮育的物質基礎,是健康成長學習的基本保障。本文通過42個幼兒園的兒童營養狀況資料分析,從中發現問題並提出相應的干預措施。 1對象與方...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學實踐雜誌;2006年第5卷第11期廣州市兒童總膳食化學污染物暴露危險性評估
...各選擇2處作爲調查點,每個調查點隨機抽取有代表性的幼兒園和小學各1所,各年級隨機抽取1~2個班級的全部兒童作爲研究對象。研究對象要求年齡3~12歲,在廣州市居住3年以上,身體健康,無嚴重肝腎及代謝性疾病。 1.2...
醫源資料庫;在線期刊;中國熱帶醫學雜誌;2008年第8卷第2期南寧市幼兒貧血與家長鐵營養KAP的關係
...況提供背景資料和依據。 1對象與方法抽取南寧市2所幼兒園共255名2~5歲幼兒(城鎮幼兒130名,鄉村幼兒125名),開展血紅蛋白檢測,並按照WHO推薦的貧血診斷標準進行判斷。採用自編鐵營養KAP問卷對255名幼兒家長進行調查...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第9期家長與幼兒飲食行爲的相關性研究
...明,我國城市兒童的飲食行爲存在着很大的問題[5]。幼兒園是兒童最初的教育場所,大部分生活知識都來源於此,因此筆者選擇幼兒園作爲干預場所,干預形式爲多途徑宣傳教育。家庭是幼兒最早的飲食行爲的教育場所,家...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2006年第26卷第2期恩施市區1042名3~6歲兒童肥胖症調查分析
...生率,爲其預防和干預提供依據。方法選擇恩施市區州直幼兒園1042名在園兒童,按照1996年《中國0~7歲正常兒童體格發育研究實施方案》要求進行測量,採用WHO身高標準體重值爲肥胖判斷標準。結果肥胖發生率爲5.28%,3~4歲和5~6...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代兒科學雜誌;2008年第5卷第2期