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大麥
卷二十性平涼，有人患纏喉風，食不能下，將此面作稀糊，令咽之，既滑膩，容易下嚥，以助胃氣。三伏中，朝廷作，以賜臣下，作造。
中醫古籍；本草衍義；卷二十；宋；寇宗奭 -
大麥算子粉
卷第一聚珍異饌補中益氣，健脾胃。羊肉（一腳子，卸成事件）草果（五個）回回豆子（半升，去皮）上件，同熬成湯，濾淨，大麥粉三斤，豆粉一斤，同作粉。羊肉炒細乞馬，生薑汁二合，芫荽葉、鹽、醋調和。
中醫古籍；飲膳正要；卷第一聚珍異饌；元；忽思慧 -
大麥片粉
卷第一聚珍異饌補中益氣，健脾胃。羊肉（一腳子，卸成事件）草果（五個）良姜（二錢）上件，同熬成湯，濾淨，下羊肝醬，取清汁，胡椒五錢，熟羊肉切作甲葉，糟姜二兩，瓜齏一兩，切如甲葉，鹽、醋調和，或渾汁亦可。
中醫古籍；飲膳正要；卷第一聚珍異饌；元；忽思慧 -
大麥
卷第三米穀品味鹹，溫、微寒，無毒。主消渴，除熱，益氣，調中，令人多熱，爲五穀長。《藥性論》雲∶能消化宿食，破冷氣。
中醫古籍；飲膳正要；卷第三米穀品；元；忽思慧 -
大麥百九十八
本草易讀卷五鹹，微寒。止渴除熱，益氣調中，補虛養血，消食止瀉，充實臟腑，滑肥肌膚。
中醫古籍；本草易讀；本草易讀卷五；清；汪訒庵 -
【大麥】
卷五五穀部味甘鹹微寒。入手足太陰陽明經。功專補虛勞。壯血脈。益顏色。實五臟。益氣調中。除熱止泄。療消渴。化穀食。石蜜爲使。面平胃寬胸。下氣消積。療纏喉風作粥食良。得針砂沒石子能染須杆。得豆荸薺煮食。治...
中醫古籍；本草撮要；卷五五穀部；清；陳其瑞 -
大麥
卷五穀部石蜜爲之使。鹹、平、涼。入足陽明經。調中益氣，涼血實胃，滑肌膚，除煩渴。配薑汁、蜂蜜，治卒患淋痛。開胃，炒用。
中醫古籍；得配本草；卷五穀部；清；嚴西亭 -
大麥
卷二宣劑下味鹹。性溫。無毒。【主治】主消渴。除熱。益氣。調中。（本經）補虛劣。壯血脈。化穀食。止泄瀉。不動風氣滿。（【歸經】入脾胃二經。爲補虛化谷之品。（兼補劑）【前論】寇氏曰。暴食稍似腳弱。下氣故也...
中醫古籍；要藥分劑；卷二宣劑下；清；沈金鰲 -
大麥
新刻藥鑑卷之二氣溫，味甘鹹。此劑代戊己土，以腐熱水谷之要領也。氣虛者，取粉服之，大補元氣。蓋五穀稟天地生髮之氣以養人也，麥而曰，尤含生髮之機於未盡露者也，故取粉服之，所以借五穀生髮之氣，以助育吾人之元...
中醫古籍；藥鑑；新刻藥鑑卷之二；明；杜文燮 -
大麥
中品·卷第二味鹹，溫、微寒，無毒。主治消渴，除熱，益氣，調中。又云令人多熱，爲五穀長。蜜爲之使。）
中醫古籍；名醫別錄；中品·卷第二；魏晉；陶弘景