大麥湯
卷第一聚珍異饌溫中下氣,壯脾胃,止煩渴,破冷氣,去腹脹。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)大麥仁(二升,滾水淘洗淨,微煮熟)上件,熬成湯,濾淨,下大麥仁,熬熟,鹽少許,調和令勻,下事件肉。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧八兒不湯
...回豆子(半升,搗碎,去皮)蘿蔔(二個)上件,一同熬成湯,濾淨,湯內下羊肉,切如色數大,熟蘿蔔切如色數大,咱夫蘭一錢,薑黃二錢,胡椒二錢,哈昔泥半錢,芫荽葉、鹽少許,調和勻,對香粳米乾飯食之,入醋少許。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧沙乞某兒湯
...,搗碎,去皮)沙乞某兒(五個,系蔓菁)上件,一同熬成湯,濾淨,下熟回回豆子二合,香粳米一升。熟沙乞某兒切如色數大,下事件肉,鹽少許,調和令勻。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧苦豆湯
卷第一聚珍異饌補下元,理腰膝,溫中,順氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)苦豆(一兩,系葫蘆巴。)上件,一同熬成湯,濾淨,下河西兀麻食或米心子,哈昔泥半錢,鹽少許,調和。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧木瓜湯
...果(五個)回回豆子(半升,搗碎,去皮)上件,一同熬成湯,濾淨,下香粳米一升,熟回回豆子二合,肉彈兒木瓜二斤,取汁,沙糖四兩,鹽少許,調和,或下事件肉。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧松黃湯
...草果(五個)回回豆子(半升,搗碎,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,熟羊胸子一個,切作色數大,松黃汁二合,生薑汁半合,一同下炒,蔥、鹽、醋、芫荽葉,調和勻。對經卷兒食之。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧湯
卷第一聚珍異饌補中益氣,健脾胃。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)回回豆子(半升,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,熟幹羊胸子一個,切片,炒三升,白菜或麻菜,一同下鍋,鹽調和勻。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧大麥算子粉
卷第一聚珍異饌補中益氣,健脾胃。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)回回豆子(半升,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,大麥粉三斤,豆粉一斤,同作粉。羊肉炒細乞馬,生薑汁二合,芫荽葉、鹽、醋調和。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧大麥片粉
卷第一聚珍異饌補中益氣,健脾胃。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)良姜(二錢)上件,同熬成湯,濾淨,下羊肝醬,取清汁,胡椒五錢,熟羊肉切作甲葉,糟姜二兩,瓜齏一兩,切如甲葉,鹽、醋調和,或渾汁亦可。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧糯米粉粉
卷第一聚珍異饌補中益氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)良姜(二錢)上件,同熬成湯,濾淨,用羊肝醬熬取清汁,下胡椒五錢,糯米粉二斤,與豆粉一斤,同作粉,羊肉切細乞馬,入鹽、醋調和,渾汁亦可。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧