反式脂肪酸與健康
...品(花生醬)等許多食品的生產中被廣泛使用。 1.2反芻動物肉中的脂肪和乳脂反芻動物(牛、羊等)腸腔中的丁酸弧菌屬菌羣與飼料中的不飽和脂肪酸發生酶促生物氫化反應,可生成反式脂肪酸,存在於機體組織和乳汁中;但與植...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2009年第7卷第11期慢性非傳染性疾病共危因素的健康干預
...脂肪攝入量可控制在總能量的20%~30%,每日約20~30g,一般動物脂肪大多爲飽和脂肪酸,植物油爲不飽和脂肪酸;限制高膽固醇飲食,少食富含膽固醇的食物如:蛋黃、奶油、動物內臟及腦、魚子等,使膽固醇攝入低於200mg/d;增加膳...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代護理學雜誌;2011年第8卷第6期22.3醫院膳食的種類
...血,肝硬化腹水,慢性腎炎,結核病及燒傷患者另加富有動物性蛋白質的食品,如雞、鴨、魚、肉、蛋、牛奶、黃豆及黃豆製品可在正餐中加一全葷菜或加點心低蛋白急性腎炎、尿毒症、及肝功能衰竭患者①每日蛋白質不超過40g...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學第八節 空腸彎曲菌腸炎
...消毒劑均敏感。 [流行病學] (一)傳染源主要是動物。彎曲菌屬廣泛散佈在各種動物體內,其中以家禽、野禽和家畜帶菌最多。其次在齧齒類動物也分離出彎曲菌。病菌通過其糞便排出體外,污染環境。當人與這些動物...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;傳染病學補充鈣劑應當注意的事項
...發育性缺鈣應以改善飲食爲主,如多飲牛奶、多喫魚類、動物肝臟、奶油、蛋黃等;再者,要多曬太陽,因爲太陽光中的紫外線可增加皮膚合成維生素D,但玻璃可阻擋紫外線,因此應在戶外直接活動。如確需補鈣應在醫生的指導...
合作平臺;在線期刊;中華現代臨牀醫學雜誌;2005年第3卷第13期第四節 維生素
...是影響視力和導致失明的重要原因。 我國人民膳食中動物性食品攝入少,主要由蔬菜中攝取β-胡蘿蔔素(β-carotene)故輕度VA缺乏還是相當廣泛的,應當加強防制工作。 (三)VA過多症 VA進入機體後排泄效率不高,長...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;預防醫學如何加強對心臟病、糖尿病、高脂血症的治療?
...體力活動。飲食方面應避免過多進食含飽和脂肪酸較多的動物性脂肪如豬油、奶油、肥肉等和含有大量膽固醇的食物如動物內臟、腦、肝、腎心等及蛋黃,要選用豆油、麻油、菜子油等植物油,內含有大量不飽和脂肪酸,維生素...
醫源資料庫;醫源圖書館;疾病類;腦血管病防治240問霧靈山採藥記(一)
...o;綠色寶庫和“天然物種基因庫。據統計,霧靈山野生動物有55科112屬173種,其中不乏國家一類保護動物金雕、金錢豹等;植物中高等植物有168科665屬1870種,列入中國植物紅皮書《中國珍稀瀕危保護植物》的物種有10個。霧靈...
中醫中藥;中醫文化妊娠糖尿病病人的營養治療
...。鋅是體內多種酶的成分,鋅缺乏常伴胰島素分泌減少。動物性食品是鋅的重要來源,其生物利用度大於植物性食物。鉻對CHO代謝有直接作用,能促進蛋白質合成,並可激活胰島素,缺乏鉻時周圍組織對胰島素的敏感性降低,補...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學研究雜誌;2005年第5卷第10期妊娠期糖尿病孕婦剖宮產前後的營養護理
...給植物蛋白和植物脂肪爲主,但適合供給含必需氨基酸的動物性蛋白質,多供給蔬菜,限制含糖量大的食物、飲料等,給足量的維生素,如維生素C、B等。總熱量安排,食譜中儘量不用豬油、奶油,少用或不用動物內臟、全脂牛...
醫源資料庫;在線期刊;中華中西醫雜誌;2008年第9卷第4期