羊腰子
...常最嫩。法國人的烹調法是加入馬德拉酒做成嫩煎腰子;比利時人則加入琴酒以及杜松子烹調;在英國,腎臟則是牛排、腎派和血腸的基本原料。羊腎的腥味比小牛腎強,烹煮前必須把表皮除去,接着可以切片後扒烤或油炸,但...
食療;食材孢子甘藍
...小葉球,葉球直徑1-4釐米,黃綠或紫紅色。英國、法國、比利時等國栽培較多,我國有少量栽培,訂要供西餐使用。抱子甘藍的品質要求是:外形整齊,大小均勻,新鮮潔淨,無病蟲害者爲佳。烹煮時間以能保有一點硬度及辣味...
食材耗散結構
...量而形成的有序穩定結構。是耗散結構理論的核心概念。比利時物理學家普利高津於1969年在《結構、耗散和生命》一文中創用。耗散結構的發現和研究是非平衡態熱力學的重大貢獻,這種結構不同於系統在熱力學平衡條件下形...
物理學熵增加原理
...理推廣到整個宇宙,提出了所謂宇宙“熱寂說”。1969年比利時物理學家普利高津創立的耗散結構理論,揭示了開放系統在不違背熵增加原理的條件下從無序走向有序的規律,爲從熱力學角度研究生命的有序穩定和熵病開闢了道...
生命以負熵爲食
...物理學家薛定諤在《生命是什麼》一書中首次明確提出,比利時物理學家普利高津創立的耗散結構理論進一步論證了這一觀點。該觀點強調,生命是遠離熱力學平衡的,它從環境攝入高級形態的能量,利用其自由能維持和發展生...
晶體溶解性青光眼
...眼,必要時採用結膜下注射慶大酶素及地塞米松,同時用託比卡胺或阿托品散瞳。輔助檢查1.明確的晶體溶解性青光眼檢查專案以檢查框限“A”爲主;2.需要與其他青光眼鑑別者,檢查專案可包括檢查框限“A”、“B”或“...
歐洲核子研究中心
...組織,成立於1954年9月,設在瑞士的日內瓦。由奧地利、比利時、丹麥、法國、德國、希臘、意大利、荷蘭、挪威、瑞典、瑞士、和英國等12個歐洲國家創建。它的宗旨是:供歐洲國家在純科學性和基礎性的亞核研究及相關研究...
組織機構2-巰基乙胺
...分子式爲HSCH2CH2NH2,分子量爲77.15,爲含硫胺之一種,據比利時的Z.M.Bacq等(1951)的報告,在X射線照射之前,以每千克體重150毫克巰基胺的比例注射給鼠,則鼠的射X射線的致死率可明顯地降低,報告指出,可得到約1.8的DRF值...
解毒藥;西藥中毒;特殊解毒藥物;類金屬元素絡合劑巰乙胺
...分子式爲HSCH2CH2NH2,分子量爲77.15,爲含硫胺之一種,據比利時的Z.M.Bacq等(1951)的報告,在X射線照射之前,以每千克體重150毫克巰基胺的比例注射給鼠,則鼠的射X射線的致死率可明顯地降低,報告指出,可得到約1.8的DRF值...
西藥中毒;特殊解毒藥物;解毒藥;類金屬元素絡合劑半胱胺
...分子式爲HSCH2CH2NH2,分子量爲77.15,爲含硫胺之一種,據比利時的Z.M.Bacq等(1951)的報告,在X射線照射之前,以每千克體重150毫克巰基胺的比例注射給鼠,則鼠的射X射線的致死率可明顯地降低,報告指出,可得到約1.8的DRF值...
解毒藥;西藥中毒;特殊解毒藥物;類金屬元素絡合劑;生物學