第六節 居民營養狀況評價
...預防營養失調所引起的疾病提供依據;③爲制定各地區的營養素供給量標準或修訂全國的營養素供給量標準提供依據。 一、評價方法 (一)營養調查的內容和對象 1.營養調查內容通常包括:①膳食調查;②人體營...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;預防醫學記美國哈佛大學教授、解放軍總醫院客座教授康景軒
...了幫助人們遠離亞健康、預防和控制重大疾病的三大天然營養素——纖維素、抗氧化物和Omega-3,以及均衡膳食的新方法。中國醫師協會的常務副會長楊鏡教授評價此書說:“用最樸素和大衆化的語言講述目前國際醫學和營養學...
醫學教育;人物專訪飲食行爲干預的研究進展
...一般是針對干預對象的需求對應地限制或補充一些食物(營養素)的攝入,從而達到干預的目的。 膳食干預是一種直接的干預措施,不能從根本上使被幹預者接受這種干預手段。進行膳食干預必須考慮干預效果的持久性,短...
醫源資料庫;在線期刊;中國學校衛生;2008年第28卷第6期專家建議:天干人“燥”補對維生素
...葷可以,缺蛋奶豆不行範志紅指出,素食者最容易缺乏的營養素是維生素B12、鋅和鐵。維生素B12只存在於動物性食品(包括蛋和奶)、菌類食品和發酵食品中,一般素食不含這種維生素。肉類、內臟和動物血是鐵的最佳來源,而一...
醫學教育;校園動態;北京大學醫學部出租車司機健康狀況及膳食干預措施
... 3出租車司機膳食干預措施 世界衛生組織對影響人類健康的衆多因素進行了評估,膳食因素對人類健康的影響僅次於遺傳因素。在遺傳因素和環境因素相對穩定的情況下,通過有效的膳食干預,可以使干預對象改變不合...
醫源資料庫;在線期刊;中華現代醫院管理雜誌;2012年第10卷第7期中國科學報:讓舌尖上的中國更安全更營養
...,在未能解決溫飽的近3600萬農村貧困人羣中,由於宏量營養素攝入不足,貧血、營養不良發病率仍然較高。食品衛生安全問題。地溝油、三聚氰胺、染色饅頭、塑化劑……近年來,食品安全問題的“點擊率一直居高不...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞28 心血管疾病--28.1前言
...,酒精和食鹽的消耗量也很大。總熱量攝入過多以及各種營養素之間的平衡失調可能是造成心血管病,尤其是冠心病廣泛流行的主要原因之一。Bajusz在指出西方人飲食變化及其帶來的危害時,曾引用一句俗語“人們正在用自己的...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學美國膳食補充劑健康與教育法(DSHEA1994)簡介
...後面詳述。 膳食補充劑定義 過去,FDA只是將必需營養素,如維生素、礦物質和蛋白質作爲膳食補充劑的成分。1990年營養標籤和教育法(NLEA,1990)將“草本植物或類似的營養物質”也列入膳食補充劑中。而這之後的DSHEA將...
合作平臺;醫學論文;預防醫學與公共衛生學論文;營養與食品衛生學抗性澱粉臨牀降糖降脂效果觀察
...年齡、勞動強度、理想體重等計算個體化食譜,每日供給纖維素量基本一致的蔬菜600g/d,蕎麥粉50g/d,豆類製品100g/d。 試驗期共9周,前4周(Ⅰ階段)A組患者爲干預組,B組患者爲對照組;後4周(Ⅱ階段)A組患者爲對照...
醫源資料庫;在線期刊;中華醫學研究雜誌;2006年第6卷第7期讓舌尖上的中國更安全更營養
...,在未能解決溫飽的近3600萬農村貧困人羣中,由於宏量營養素攝入不足,貧血、營養不良發病率仍然較高。食品衛生安全問題。地溝油、三聚氰胺、染色饅頭、塑化劑……近年來,食品安全問題的“點擊率”一直居高不下,事...
醫藥經濟;生物技術;技術要聞