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共價化合物
...分子（有名符其實的分子式）。通常共價化合物的熔點、沸點較低，難溶於水，熔融狀態下不導電，硬度較小。有些離子型化合物中也可能存在共價鍵結合。例如，NaOH分子中既有離子鍵又有共價鍵。有些共價化合物中局部區域...
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分子的極性
...響分子間的作用力，因而分子的極性也是決定物質熔點、沸點、溶解性以及分子的電、磁性質的重要因素。
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離子晶體
...化合物分子。離子晶體靠離子鍵結合，故有較高的熔點和沸點、較大的硬度和熱穩定性，易溶於介電常數較大的極性溶劑中，難溶於非極性溶劑。離子晶體在熔融狀態和水溶液中是電的良導體。在離子晶體中常產生同質多晶現象...
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極性分子
...的大小能直接影響範德華力的大小，間接影響物質熔點、沸點的高低和物質的溶解度。極性分子的極性大小用分子偶極矩μ（μ=q·d，單位爲德拜D）來度量。
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同系物
...列。同系物之間化學性質基本相似，物理性質（如熔點、沸點、密度）隨着碳原子個數的遞增而呈現有規律的變化。
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香餞冬瓜
...同入糖煮鍋中，加糖液到浸沒瓜粒爲止，加熱煮沸，煮至沸點126攝氏度時停止加熱，移入烘盤中於烘乾機以65攝氏度烘到瓜粒乾燥，移出，冷後備用。3、加料蒸煮：陳皮醬製法，先取幹陳皮，泡水脫苦，煮後用打漿機打成漿，加...
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柚皮糖
...煮糖按每100kg原料用糖60kg，糖煮時保持溫火，緩緩煮沸至沸點溫度達110℃時停止加熱，取出瀝乾糖液，擺盤乾燥。6．乾燥送入烘房或乾燥機中，溫度75℃，烘約8h，取出冷卻後拌糖，即爲成品。柚皮糖質量指標1．色澤呈綠色，透...
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加糖獼猴桃片
...入等量的蔗糖和葡萄糖，使其糖液濃度達40%，再次加熱到沸點，再冷置24小時。而後再加入糖，直至達到糖液濃度爲72%爲止。6.清洗：將桃片放入熱水中迅速清洗。7.烘乾：將熱水清洗過的桃片入烘房烘乾。烘烤溫度爲40℃左右，...
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三甲基六甲撐二胺
...基六甲撐二胺簡稱TMD．分子量158.3。無色液體,相對0.867。沸點323℃。粘度〔20℃〕5．6mPa·s。三甲基六甲撐二胺用作環氧樹脂固化劑，參考用量19～21Phr，固化條件80℃/1h十150℃／2h。固化物熱變形溫度l05℃。
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乙酰異丙嗪
...22）11-17（19）21/h5-11,13H,12H2,1-4H3分子結構：密度：1.154g/cm3沸點：490.1°Cat760mmHg閃點：250.2°C蒸汽壓：9.4E-10mmHgat25°C