癩皮病
...年南非洲有牛疫流行,死亡了大量牲畜。在此災難以前,牛奶尤其酸奶製品是當地土著班圖族膳食的主要成分。由於缺乏牛奶,所以斷奶的兒童只能用玉米糊餵養;肉類供應的缺乏,致使班圖族膳食中玉米的比例加大。故在牛疫...
營養學;臨牀營養;維生素缺乏病;疾病乳脂味
...區已得到廣泛應用。調製乳脂味時,在動物奶的運用上以牛奶爲主。在奶(包括植物奶、椰槳)的使用當中,在加熱的情況下,要儘可能後放,這樣可減少營養成分的損失和奶香味的散失。此外奶油多用於冷菜的調製;牛油多用...
食品;味型風燥咳嗽
...。風燥咳嗽食療方:推薦食材:桑葉、白蘿蔔、胡蘿蔔、蜂蜜、麥冬、杏仁等。推薦食療方:1.桑杏飲:桑葉10g,杏仁6g,天花粉10g,梨皮20g,煎湯取汁。熱服,日服3次。2.紅白蘿蔔蜜膏:白蘿蔔200g,紅蘿蔔200g,洗乾淨,切...
中醫學;中醫診斷學;中醫內科學;中醫證名;咳嗽;外感咳嗽見氣消
...出自《全國中草藥彙編》,爲《中草藥土方土法》記載的牛奶漿草之別名。別名:見氣消、柳州七、鐵涼傘來源及產地:大戟科植物牛奶漿草EuphorbiahippocrepicaHemsl.的根或莖。分佈湖南、湖北等地。性味:微苦、澀、寒,有毒。功...
中醫學;中藥學;中藥中毒;逐水消腫叢毛榕
...róng拼音名:CónɡMáoRónɡ別名:鐵牛入石、竹葉牛奶仔、母豬精、細葉牛奶樹、石榕、奶汁草來源:桑科叢毛榕FicuscomataHand.-Mazz.,以根入藥。生境分佈:福建、廣東、貴州。性味:甘、微辛,溫。功能主治:祛風行氣...
中醫學;中藥學;中藥材對葉榕
拼音:duìyèróng拼音名:DuìYèRónɡ別名:牛奶樹,牛奶子、多糯樹、稔水冬瓜來源:桑科榕屬植物對葉榕FicushispidaL.f.,以根、葉、果、皮入藥。全年可採,曬乾。性味:淡,涼。功能主治:清熱利溼,消積化痰。用於...
中醫學;中藥學;中藥材五指毛桃
...毛桃:拼音名:WúZhǐMáoTáo別名:五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黃芪[廣東]、三爪龍、五爪龍、五爪桃、山狗差來源:爲桑科榕屬植物粗葉榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba(Merr.)Chum],以根入藥。...
中醫學;中藥學;中藥材巴氏滅菌法
拼音:bāshìmièjūnfǎ英文:Pasteurization巴氏滅菌法主要爲牛奶的一種滅菌法,既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質儘量少發生變化。也就是根據對耐高溫性極強的結核菌熱致死曲線和乳質中最易受熱影響的奶油分離性熱破壞...
生物學奶油
拼音:nǎiyóu概述:奶油是將牛奶中的脂肪成分經過濃縮而得到的半固體產品,奶香濃郁,可用來塗抹麪包和饅頭,或製作蛋糕和糖果。奶油主要按加鹽、不加鹽,發酵、不發酵分類。奶油是西式早餐中常見的添加物,也常見於...
食品;食材基礎白少司
...司基礎白少司的製作方法:原料:黃油600克,麪粉800克,牛奶10升,豆蔻1克,香葉1克,丁香1克,鹽15克。製作方法:1.用黃油炒香麪粉;2.加入牛奶,攪拌均勻;3.加入豆蔻、香葉、丁香;4.小火煮30分鐘,加鹽;5.過濾,放涼備...
食品;食材