雞頭粉血粉
卷第一聚珍異饌補中,益精氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)回回豆子(半升,搗碎,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,用雞頭粉二斤,豆粉一斤,羊血和作粉,羊肉切細乞馬炒,蔥、醋一同調和。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧雞頭粉撅面
卷第一聚珍異饌補中,益精氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)回回豆子(半升,搗碎,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,用雞頭粉二斤,豆粉一斤,白麪一斤,同作面。羊肉切片,兒乞馬入炒,蔥、醋一同調和。
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧雜羹
...異饌補中益氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)回回豆子(半升,搗碎,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,羊頭洗淨二個,羊肚、肺各二具,羊白血雙腸兒一副,並煮熟切,次用豆粉三斤,作粉,蘑菇半斤,杏泥半斤,胡...
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧葷素羹
...異饌補中益氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)回回豆子(半升,搗碎,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,豆粉三斤,作片粉,精羊肉切條道乞馬,山藥一斤,糟姜二塊,瓜齏一塊,乳餅一個,胡蘿蔔十個,蘑菇半斤,生...
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧珍珠粉
...異饌補中益氣。羊肉(一腳子,卸成事件)草果(五個)回回豆子(半升,搗碎,去皮)上件,同熬成湯,濾淨,羊肉切乞馬,心、肝、肚、肺各一具,生薑二兩,糟姜四兩,瓜齏一兩,胡蘿蔔十個,山藥一斤,乳餅一個,雞子...
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧撒速湯
...副)草果(四個)官桂(三兩)生薑(半斤)哈昔泥(如回回豆子兩個大)上件,用水一鐵絡,熬成湯,於石頭鍋內盛頓,下石榴子一斤,胡椒二兩,鹽少許,炮石榴子用小油一杓,哈昔泥如豌豆一塊,炒鵝黃色微黑,湯末子油...
中醫古籍;飲膳正要;卷第一聚珍異饌;元;忽思慧八檐仁
卷第三果品味甘,無毒。止咳下氣,消心腹逆悶。(其果出回回田地。)
中醫古籍;飲膳正要;卷第三果品;元;忽思慧必思答
卷第三果品味甘,無毒。調中順氣。(其果出回回田也。)
中醫古籍;飲膳正要;卷第三果品;元;忽思慧馬思答吉
卷第三料物性味味苦香,無毒。去邪惡氣,溫中利膈,順氣止痛,生津解渴,令人口香。(生回回地面,雲是極香種類。)
中醫古籍;飲膳正要;卷第三料物性味;元;忽思慧咱夫蘭
卷第三料物性味味甘,平,無毒。主心憂鬱積,氣悶不散,久食令人心喜。(即是回回地面紅花,未詳是否。)
中醫古籍;飲膳正要;卷第三料物性味;元;忽思慧