6.2 鈣和磷
...食物含量 乳及乳製品含鈣豐富,吸收率高。水產品中小蝦米皮含鈣特多,其次是海帶。乾果豆和豆制口及綠葉蔬菜含鈣亦不少。穀物、肉類和禽類含鈣不多。骨粉含鈣20%以上,吸收率約爲70%。蛋殼粉含大量鈣。膳食中補充骨粉...
醫源資料庫;醫源圖書館;教材類;臨牀營養學中國營養學會翟鳳英:國人的營養問題與改善
...奶加烤全麥麪包片,或者快速地煮一碗掛麪,加上雞蛋、青菜等,也不會特別費事。如果在外面買早餐,記得要有主食、豆製品或肉類或奶類,還要有蔬菜水果,三項齊全,就算是合格的早餐。很多人特別容易忽略早上的蔬菜水...
醫學教育;人物專訪